如果被打耳光而对方不承认，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 及时收集证据：

   • 现场证据：如果可能，立即拍摄现场照片或视频，记录下对方的外貌特征、行为以及周围环境，这些都可以作为后续维权的重要证据。
   • 证人证言：寻找目击者，并尽可能获取他们的联系方式，以便在需要时请他们出庭作证或提供书面证言。
   • 医疗记录：如果被打后身体受伤，及时就医并保存好医疗记录、诊断证明和费用单据等，这些都能证明你受到了伤害以及伤害的程度。

2. 报警处理：

   • 立即报警：无论伤势轻重，都应立即向当地公安机关报案。警方会进行调查，并可能对对方进行询问，这有助于固定事实证据。
   • 警方调查：警方会根据现场情况、证人证言以及可能的监控录像等证据进行调查，并出具调查报告或处理意见。

3. 寻求法律帮助：

   • 咨询律师：在收集到一定证据后，咨询专业律师（如我，孟令彬律师，专注于交通事故、婚姻家庭、刑事辩护、合同纠纷、侵权纠纷、医疗纠纷等领域），了解你的法律权益和可能的维权途径。
   • 提起诉讼：如果证据充分，你可以向法院提起民事诉讼，要求对方承担侵权责任，包括赔偿医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。在诉讼过程中，你需要提交相关证据来证明对方的行为以及你因此遭受的损失。

4. 考虑其他途径：

   • 调解协商：在诉讼之前或诉讼过程中，你也可以尝试与对方进行调解协商，看是否能够达成和解协议，从而快速解决问题并减少诉讼成本。
   • 申请行政处罚：如果对方的行为构成违反治安管理行为，你还可以向公安机关申请对对方进行行政处罚，如罚款、拘留等。

在采取上述措施时，需要注意以下几点：

• 保持冷静：在遭遇此类事件时，保持冷静和理智至关重要。不要与对方发生进一步的冲突或争执，以免加重伤势或引发其他法律问题。
• 及时行动：时间越早，收集证据和固定事实的机会就越大。因此，一旦遭遇此类事件，应立即采取行动。
• 全面准备：在维权过程中，要全面准备相关证据和材料，确保自己的主张能够得到充分支持。

如果对方始终不承认且没有足够证据证明其侵权行为，可能会面临一定的维权难度。但即便如此，也不应放弃维权努力。通过咨询专业律师、积极收集证据和采取合适的法律手段，你仍然有可能维护自己的合法权益。

最后，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议和支持。