针对您提出的“未成年办了健身卡，家长要求退钱，商家不退怎么办”的问题，这确实是一个涉及消费者权益保护，特别是未成年人权益保护的典型问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、法律分析
未成年人消费能力：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，未成年人是限制民事行为能力人，其进行的与其年龄、智力不相适应的民事法律行为，需经法定代理人同意或追认后才有效。
- 在您的情况下，如果未成年人办理健身卡的行为未经家长（法定代理人）同意或追认，那么该行为在法律上可能是无效的。
商家拒绝退款的合法性：
- 商家以“概不退款”“已售不退”等为由拒绝退费，这些条款往往被视为格式条款。
- 根据《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，格式条款如果排除消费者主要权利、加重消费者责任，应被认定无效。
- 因此，商家仅凭这些格式条款拒绝退款，在法律上可能站不住脚。
消费者权益保护：
- 消费者因服务不达标、合同目的无法实现等原因主张解除合同、返还预付款的，人民法院应依法予以支持。
二、解决建议
与商家协商：
- 首先，您可以尝试与商家进行友好协商，说明未成年人的消费能力限制以及您的退款诉求。
- 强调商家拒绝退款的行为可能违反了相关法律法规，并表达您愿意通过合法途径解决问题的决心。
向消协或市场监管部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的消费者协会（消协）或市场监管部门投诉。
- 这些机构通常设有专门的投诉渠道，能够为您提供帮助并调解纠纷。
寻求法律援助或诉讼：
- 如果投诉仍未解决问题，您可以考虑寻求法律援助或提起诉讼。
- 咨询专业律师，了解您的法律权益和可能的诉讼途径。
- 在诉讼过程中，您可以提供相关证据（如收据、合同、沟通记录等）来支持您的诉求。
三、预防措施
加强未成年人消费教育：
- 家长应加强对未成年人的消费教育，引导他们理性消费，避免盲目跟风或冲动消费。
商家应尽到审慎义务：
- 商家在销售商品或提供服务时，应尽到审慎义务，特别是对于未成年人的消费行为应给予更多关注和提示。
- 避免将大额商品或服务销售给未成年人，或在销售前征得其法定代理人的同意。
四、案例参考
- 您可以参考类似案例，如“消费者退卡碰壁，法院调解破局”中的情况，了解法院在处理此类纠纷时的态度和原则。
- 另一个案例“未成年人维权典型案例：未成年人消费易退费难，市场监管出实招护权益”也展示了市场监管部门在保护未成年人消费权益方面的积极作用。
综上所述，您作为家长，有权要求商家退还未成年人办理的健身卡费用。如果商家拒绝退款，您可以通过协商、投诉或诉讼等途径来维护自己的合法权益。同时，也建议加强未成年人的消费教育，预防类似问题的再次发生。