无证生产桶装水属于未经许可从事食品生产经营活动的违法行为，将面临行政处罚，情节严重的可能涉及刑事责任。具体处罚情况如下：
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。无证生产桶装水违反了这一规定。
- 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条，对于未经许可从事食品生产经营活动的行为，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
刑事责任：
- 如果无证生产桶装水的行为情节严重，比如生产了大量不符合安全标准的桶装水，或者造成了严重的食品安全事故，那么可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
建议：
- 如果您或您身边的人有无证生产桶装水的行为，应立即停止，并尽快办理相关的食品生产许可证件，以确保合法合规经营。
- 如果您发现了无证生产桶装水的违法行为，可以向当地的食品安全监督管理部门举报，以维护食品安全和公共利益。
如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。