结论：无证生产食品且货值金额达5万元以上的，确实存在被移送公安机关的可能性，但具体是否移送还需结合案件具体情况及行政机关的判断。

分析说明：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
   • 同时，如果行为人的违法行为构成犯罪的，如生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售有毒、有害食品罪等，依法应当追究刑事责任，此时案件会被移送公安机关进行刑事侦查。

2. 移送条件：

   • 货值金额：虽然货值金额达到5万元以上是一个重要的参考指标，但并非唯一决定因素。行政机关在决定是否移送案件时，还会综合考虑违法行为的性质、情节、社会危害程度以及行为人的主观恶性等因素。
   • 违法行为性质：如果无证生产食品的行为同时涉及使用非食品原料、超范围使用食品添加剂、生产销售有毒有害食品等严重违法行为，那么被移送公安机关的可能性会大大增加。

3. 实际案例与操作：

   • 在实际操作中，行政机关（如市场监督管理局）在查处无证生产食品案件时，会先进行行政调查，收集相关证据，评估违法行为的严重程度。
   • 如果认为违法行为可能构成犯罪，行政机关会制作《涉嫌犯罪案件移送书》，将案件连同相关证据材料一并移送同级公安机关审查。
   • 公安机关在接收案件后，会进行初步审查，决定是否立案侦查。

行动建议：

• 对于行为人：如果面临无证生产食品且货值金额较大的情况，应尽快咨询专业律师，了解自身权利和义务，积极配合行政机关的调查，并主动采取措施纠正违法行为，以减轻可能的法律后果。
• 对于受害者或消费者：如果发现无证生产食品的行为且认为自身权益受到侵害，可以向当地食品安全监督管理部门举报，并提供相关证据。同时，也可以考虑通过法律途径维护自身权益。

后续思考依据：

• 在处理此类案件时，行政机关和公安机关的协作与沟通至关重要。行政机关需要准确判断违法行为的性质和严重程度，及时将涉嫌犯罪的案件移送公安机关；公安机关则需要迅速响应，进行刑事侦查，以维护食品安全和市场秩序。
• 此外，随着食品安全法律法规的不断完善和执法力度的加强，无证生产食品等违法行为将面临更加严厉的法律制裁。因此，行为人应严格遵守相关法律法规，确保食品生产经营活动的合法性和安全性。