无证生产食品，且货值金额为5000元，将面临包括没收违法所得、罚款在内的多重法律后果。以下是对此问题的详细解答：

一、法律依据与许可制度

根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条的规定，国家对食品生产经营实行严格的许可制度。任何从事食品生产、销售或餐饮服务的单位或个人，均须依法取得相应的许可证，销售食用农产品和仅销售预包装食品的除外。因此，除特定例外情形外，未获得许可证而擅自进行食品生产经营活动的，均构成违法。

二、具体处罚措施

1. 没收违法所得与违法物品：

   • 县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收违法所得，即无证生产者通过违法生产获得的全部收入。
   • 同时，没收违法生产经营的食品、食品添加剂，以及用于违法生产的工具、设备、原料等物品，以直接消除危害。

2. 罚款：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条的规定，对于货值金额不足一万元的案件，处以五万元以上十万元以下的罚款。具体到本题，货值金额为5000元，因此罚款金额将在五万元至十万元之间。
   • 罚款的计算公式可以表示为：罚款金额 = 基础罚款（5万元） + （货值金额不足1万元的差额部分 × 罚款比例，但在此情况下因货值金额未达1万元，故直接适用基础罚款加最高限额的浮动）。由于货值金额为5000元，未超过1万元，所以直接适用五万元至十万元的罚款范围。

3. 其他法律后果：

   • 民事赔偿：若无证生产经营的食品导致消费者受到人身、财产或其他损害，违法者还需依法承担民事赔偿责任。消费者有权要求赔偿损失，并可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。但标签、说明书上的轻微瑕疵且不影响食品安全且不误导消费者的除外。
   • 刑事责任：在情节严重的情况下，如生产销售不符合安全标准的食品足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，或对人体健康造成严重危害的，可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，需承担刑事责任。

三、特殊情形与建议

• 明知故犯的连带责任：如果明知他人从事无证生产经营活动而为其提供场所或其他条件的，同样面临五万元以上十万元以下的罚款，并需对消费者的损害承担连带责任。
• 积极配合与减轻处罚：在某些情况下，如果无证生产者的行为尚未造成严重后果，且积极配合调查并主动改正错误，监管部门可能会酌情减轻处罚。但这并不意味着可以逃避法律责任，无证生产者仍需承担相应的法律后果。

总结与建议：无证生产食品是严重的违法行为，不仅违反了国家法律法规，更对消费者的健康权益构成了严重威胁。因此，我强烈建议所有从事食品生产经营的单位和个人，务必严格遵守法律规定，依法取得相关许可，确保食品的安全与质量。如果您或您身边的人有无证生产食品的行为，请立即停止并主动配合相关部门的调查与处理，以减轻可能的法律后果。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。