在食品无照无证经营的情况下，涉案金额达到何种标准可以移交公安，这并非仅由涉案金额单一因素决定，而是需要综合考量多个方面。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 涉案金额与刑事立案标准：

   • 一般来说，对于食品无照无证经营，如果涉案金额较大，可能构成非法经营罪或其他相关犯罪。然而，具体的刑事立案标准并非仅由涉案金额决定，还需考虑其他因素，如经营行为的性质、持续时间、对社会的危害程度等。
   • 在实践中，不同地区、不同案件类型可能有不同的立案标准。因此，无法给出一个具体的涉案金额数字作为移交公安的绝对标准。

2. 行政处罚与刑事移送的衔接：

   • 食品无照无证经营首先可能面临的是行政处罚，如罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。
   • 如果行政机关在查处过程中发现经营行为涉嫌犯罪，如非法经营罪、生产销售不符合安全标准的食品罪等，应当及时将案件移送公安机关处理。
   • 移送的标准并非仅基于涉案金额，而是基于经营行为是否构成犯罪的综合判断。

3. 具体案例与司法实践：

   • 在实际案例中，法院会综合考虑经营行为的性质、涉案金额、持续时间、对社会的危害程度等多个因素来判定是否构成犯罪。
   • 例如，如果经营行为涉及销售有毒有害食品，即使涉案金额不大，也可能因严重危害公共安全而被移送公安机关处理。

4. 法律建议：

   • 对于食品无照无证经营的行为，建议经营者立即停止违法行为，并主动向相关部门申报并补办相关手续。
   • 如果已经面临行政处罚或刑事调查，建议积极配合相关部门的工作，并寻求专业法律帮助以维护自身合法权益。
   • 对于消费者而言，如果发现食品无照无证经营的行为，可以向相关部门举报，以维护自身权益和公共安全。

总结来说，食品无照无证经营涉案多少可以移交公安并没有一个固定的标准。它取决于经营行为的性质、涉案金额、持续时间、对社会的危害程度等多个因素的综合判断。如果经营行为涉嫌犯罪，行政机关应当及时将案件移送公安机关处理。因此，无法仅根据涉案金额来给出一个具体的移交标准。如有具体案件或疑问，建议直接向我咨询以获取更专业的法律意见。