使用假的健康证作为外卖骑手是违法的行为，以下从不同角度为你详细分析：
法律角度
违反行政管理法规：
- 健康证是从事食品生产经营、公共场所服务等特定行业人员必须持有的证明文件，它证明了持证人具备从事相关工作的健康条件。使用假的健康证，显然违反了这一行政管理要求，可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、吊销相关证照等。具体来说，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。使用假健康证，就是试图规避这一规定，属于违法行为。
可能构成犯罪：
- 如果使用假健康证的行为情节严重，比如多次使用、用于大量食品生产经营活动，或者造成了严重的食品安全事故等后果，那么这种行为还可能构成犯罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售不符合安全标准的食品罪，或者以其他方式危害公共安全罪等，都可能被追究刑事责任。
实际后果角度
对消费者健康的威胁：
- 外卖骑手作为食品配送的最后一环，其健康状况直接关系到消费者的饮食安全。如果骑手使用假健康证，意味着他可能患有有碍食品安全的疾病，如肝炎、痢疾等，这些疾病可能通过食品传播给消费者，对消费者的健康构成严重威胁。
对行业声誉的损害：
- 外卖行业作为现代服务业的重要组成部分，其声誉和形象至关重要。使用假健康证的行为，不仅损害了消费者的利益，也破坏了外卖行业的整体声誉和形象，影响了行业的健康发展。
建议与措施
加强监管：
- 相关部门应加强对外卖骑手的健康证管理，建立严格的审核和监管机制，确保骑手持有的健康证真实有效。同时，加大对使用假健康证行为的处罚力度，形成有效的震慑作用。
提高意识：
- 外卖平台和骑手自身也应提高法律意识，认识到使用假健康证的严重性和危害性。平台应加强对骑手的培训和教育，引导他们遵守法律法规，诚信经营。
消费者监督：
- 消费者在接收外卖时，也有权要求骑手出示健康证进行查验。如果发现骑手使用假健康证，应及时向相关部门举报，维护自己的合法权益和公共利益。
综上所述，使用假的健康证作为外卖骑手是违法的行为，不仅可能面临行政处罚和刑事责任，还对消费者健康和行业声誉造成严重损害。因此，我建议你或任何相关人员务必遵守法律法规，诚信经营，共同维护一个安全、健康的外卖环境。如果你有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。