结论：为了特定项目签订的劳动合同，其签订次数并非固定按一次计算，而是取决于项目性质、合同期限以及双方约定等多种因素。以下从不同角度进行详细分析：

1. 项目性质与合同期限：

   • 如果特定项目具有明确的起止时间，且该时间跨度较短，双方可能会选择签订一次性的劳动合同，以覆盖整个项目周期。这种情况下，劳动合同的签订次数就是一次。
   • 如果项目周期较长，或者项目具有阶段性、持续性的特点，双方可能会选择签订多次劳动合同，或者签订一个长期合同并约定项目各阶段的里程碑和考核标准。这种情况下，劳动合同的签订次数就会多于一次。

2. 双方约定：

   • 劳动合同的签订次数也受双方约定的影响。如果双方在合同中明确约定了合同期限、续签条件以及签订次数等条款，那么劳动合同的签订次数就会按照约定执行。
   • 例如，双方可以约定在项目完成一定阶段后，根据项目进展情况和双方意愿，决定是否续签劳动合同。这种情况下，劳动合同的签订次数就会根据项目进展和双方约定而变化。

3. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同分为固定期限劳动合同、无固定期限劳动合同和以完成一定工作任务为期限的劳动合同。对于为了特定项目签订的劳动合同，通常属于以完成一定工作任务为期限的劳动合同。
   • 这类劳动合同的签订次数并不受法律限制，而是由双方根据项目需要和实际情况进行约定。因此，不能简单地认为为了特定项目签订的劳动合同就是按签订一次来计算。

4. 实际操作建议：

   • 在签订为了特定项目的劳动合同时，建议双方明确约定合同期限、工作内容、工作地点、劳动报酬等关键条款，并就合同签订次数、续签条件等事项进行充分沟通并达成一致。
   • 如果项目周期较长或具有不确定性，双方可以考虑签订一个框架性合同，并约定根据项目进展情况签订补充协议或续签合同。这样可以为双方提供更多的灵活性和保障。

法律后果提示：如果双方在劳动合同签订次数上产生争议，且无法通过协商解决，那么可能会引发劳动纠纷。在这种情况下，建议双方及时寻求法律援助或咨询专业律师，以便通过法律途径解决争议并维护自身合法权益。

进一步思考：在签订为了特定项目的劳动合同时，除了考虑签订次数外，还应关注合同的其他条款是否完善、是否符合法律法规的规定以及是否能够充分保障双方的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。