试用期合同和正式合同不需要分开签，而是建议将试用期直接约定在正式劳动合同中。以下是从不同角度的详细分析：
法律合规性角度
法律规定明确：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十九条第四款规定，试用期包含在劳动合同期限内。若劳动合同仅约定试用期，则该期限视为劳动合同期限，试用期不成立。这意味着，试用期并非独立于劳动合同之外的一个单独阶段，而是劳动合同期限内的一个特殊时期。
一起签订的优势：
- 保障双方权益：将试用期纳入正式劳动合同中，有助于明确劳动者在整个劳动关系中的权利和义务，包括工资待遇、工作岗位、社会保险等，从而有效保护劳动者的合法权益。
- 规范用工行为：对于用人单位而言，一起签订合同能够规范其用工行为，避免因试用期合同和正式合同分开签订而产生的法律风险和纠纷，如随意解除劳动关系可能面临的赔偿责任。
分开签订的弊端：
- 法律风险高：单独签订试用期合同可能被认定为没有约定试用期或试用期约定无效，导致用人单位面临支付经济补偿等法律后果。特别是在以完成一定工作任务为期限的劳动合同或劳动合同期限不满三个月的情况下，不得约定试用期。
- 损害企业信誉：分开签订合同的做法可能引发劳动者对企业的不信任，影响企业的招聘和人才吸引力。
实际操作角度
简化流程：
- 将试用期和正式合同一起签订，可以减少合同签订次数，提高人力资源管理效率。用人单位只需与劳动者签订一份合同，即可明确双方在整个用工期间的权利和义务。
明确预期：
- 一起签订合同有助于为劳动者提供明确的职业预期，增强其对企业的归属感。劳动者在签订合同时就能了解试用期的期限、工资待遇等关键信息，从而更好地规划自己的职业发展。
避免纠纷：
- 明确约定试用期和正式合同的条款，可以减少因约定不明而引发的劳动争议。双方在执行过程中有明确的依据，有助于维护劳动关系的和谐稳定。
实践建议
合理约定试用期：
- 用人单位在与劳动者协商签订劳动合同时，应直接在合同中约定试用期，并确保试用期的约定符合法律法规的规定。例如，劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。
明确合同条款：
- 试用期的约定应合理且明确，包括试用期的起止时间、工作内容、考核标准等。这些条款应具体、可操作，以便双方在执行过程中有明确的依据。
充分告知劳动者：
- 在签订劳动合同时，用人单位应充分告知劳动者相关权利义务，确保劳动者对合同条款有清晰的理解。这有助于增强双方的信任感，减少因信息不对称而引发的纠纷。
综上所述，从法律合规性和实际操作的角度出发，建议用人单位与劳动者在签订劳动合同时，将试用期直接约定在正式劳动合同中。这样做既符合法律规定，又能简化操作流程、降低法律风险，并为劳动者提供更稳定的职业预期。如果你对具体操作有任何疑问或不确定的地方，可以直接向我咨询，我会为你提供更详细的法律指导。