工厂因员工不加班而扣钱的行为是不合法的。以下是从多个角度对此问题的详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国劳动法》：
- 第四十一条规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，且每日和每月的加班时长都有明确限制。这表明，加班并非工厂单方面可以强制要求的行为，而是必须建立在双方协商一致的基础上。
- 第五十条规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，且不得无故克扣或拖欠。工厂以员工不加班为由进行罚款，实质上构成了对劳动者工资的克扣，违反了这一规定。
《中华人民共和国劳动合同法》：
- 第三十一条明确规定，用人单位不得强迫或者变相强迫劳动者加班。用人单位安排加班的，应当按照国家有关规定向劳动者支付加班费。这进一步强调了加班的自愿性，并规定了加班费的支付义务。
《工资支付暂行规定》：
- 第十五条规定，用人单位不得克扣劳动者工资，除非是因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的情况，且赔偿额应合理且有限度。工厂因员工不加班而罚款，并不属于这一规定的例外情形。
二、行为分析
强制加班的违法性：
- 工厂未经与劳动者协商就单方面决定加班，并要求员工必须参加，否则扣发工资，这显然是违法的。加班应基于劳动者的自愿，工厂不得强迫或变相强迫劳动者加班。
扣发工资的违法性：
- 用人单位无权以任何理由随意扣除劳动者的工资。即使劳动者拒绝加班，也不能成为扣发工资的理由。工厂因员工不加班而进行的罚款行为，实质上是对劳动者工资的非法克扣。
三、应对措施与建议
与工厂沟通：
- 如果遇到工厂强制加班并威胁扣发工资的情况，劳动者可以首先尝试与工厂进行沟通，表达自己的意愿和诉求，寻求双方都能接受的解决方案。
收集证据：
- 在沟通过程中或之前，劳动者应注意收集相关证据，如加班通知、考勤记录、工资条等，以备后续维权之需。
向劳动监察部门投诉：
- 如果沟通无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉工厂的违法行为。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并依法处理其违法行为。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果劳动监察部门的处理结果不满意或未能解决问题，劳动者还可以考虑申请劳动仲裁或向人民法院提起诉讼来维护自己的合法权益。
四、特殊情况说明
- 在特定紧急生产任务、不可抗力等特殊情形下，如果劳动合同或企业合法有效的规章制度中有明确规定劳动者应当配合加班，并且企业按照法律规定支付了加班工资，那么这种情况下，虽然加班本身可能是合法的，但企业仍无权因员工不加班而进行罚款。
综上所述，工厂因员工不加班而扣钱的行为是不合法的。劳动者在面对此类情况时，应勇敢站出来维护自己的合法权益，并通过上述途径寻求法律帮助和支持。如果你有任何进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。