结论：卖房时，若房照上是夫妻双方的名字，但签合同时只有一方签字，合同是否有效需分情况讨论。
分析：
如果房产属于夫妻共同财产：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻对共同财产有平等的处理权。在处理共同财产时，应当协商一致。若一方未经另一方同意，擅自处分共同财产，可能构成无权处分。
- 在这种情况下，如果购房者是善意的（即不知道且不应知道卖方无权处分）、支付了合理的对价，并且已经办理了房产过户手续，那么根据善意取得制度，购房者可能取得房产的所有权。但原夫妻一方仍有权向擅自处分的一方追偿。
- 如果购房者并非善意，或者未支付合理对价，或者未办理房产过户手续，那么合同可能因无权处分而被认定为无效或可撤销。此外，如果另一方事后追认了该合同，那么合同仍然有效。
如果房产实际上属于签字一方的个人财产：
- 如果房产虽然登记在夫妻双方名下，但实际上属于签字一方的个人财产（例如，通过继承、赠与等方式获得，且明确只归一方所有），那么签字一方有权单独处分该房产。
- 在这种情况下，即使另一方未在合同上签字，合同仍然有效。因为签字一方作为房产的合法所有者，有权决定房产的处置方式。
建议：
- 对于卖方：在签订房屋买卖合同前，应确保自己有权处分房产。如果房产属于夫妻共同财产，应与另一方协商一致，并共同在合同上签字。如果无法协商一致，应寻求法律途径解决争议，避免擅自处分房产导致合同无效或引发其他法律纠纷。
- 对于买方：在签订房屋买卖合同前，应仔细核实房产的权属情况。可以通过查询房产登记信息、要求卖方提供婚姻状况证明等方式来确认房产是否属于夫妻共同财产。如果房产属于夫妻共同财产，应要求夫妻双方共同在合同上签字，以确保合同的效力。如果卖方无法提供夫妻双方的共同签字，应谨慎考虑是否继续购买该房产。
后续行动：
- 如果您已经遇到了此类问题，且合同已经签订但另一方未签字，建议您首先与另一方协商解决争议。如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 如果您正在准备签订房屋买卖合同，且房产属于夫妻共同财产，我建议您在签订合同前咨询专业律师的意见，以确保合同的合法性和有效性。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。