在房屋买卖合同中，卖方只有一个人签字时，合同的效力并非一概而论，而是需要依据房屋的所有权归属、相关法律法规以及交易的具体情况来综合判断。以下是对此问题的详细解答：
一、房屋所有权情况与合同效力
单独所有：
- 若房屋产权明确登记在签字的卖方一人名下，这表明卖方对房屋拥有完全的处分权。在此情况下，只要合同满足《民法典》规定的合同生效要件（如行为人具有民事行为能力、意思表示真实、不违反法律法规强制性规定、不违背公序良俗），即使只有卖方一人签字，合同也是有效的。
共同共有（如夫妻共同共有）：
- 房产登记在双方名下：原则上，夫妻双方应共同签字。若仅一方签字，且另一方不知情或不同意，合同效力可能受到影响。但在某些特殊情况下，如符合表见代理情形，合同仍可能被认定有效。不过，未签字方事后有权向签字方追究损失。
- 房产仅登记在一方名下：若买受人不知该房屋为夫妻共有且已尽合理审查义务，基于对产权登记的信赖与签字方签订合同并完成过户，合同通常有效以保护善意第三人。但若买受人明知房屋为夫妻共有而仅与一方签订，合同效力可能存在争议。
按份共有：
- 按份共有人对自己享有的份额有独立处分权。若签字的卖方是按份共有人之一且仅处分其份额，则就其份额部分签订的合同有效。若要处分整个房屋，一般需占份额三分之二以上的按份共有人同意并签字，否则超出份额部分的处分可能无效。
二、法律法规依据
- 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，不动产买卖应签订书面合同，且内容应真实、合法、有效。双方应具有相应的民事行为能力，意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定。
- 涉及共有财产处分的，应遵循《民法典》关于共有财产处分的相关规定。即处分共有的不动产，应经占份额三分之二以上的按份共有人或全体共同共有人同意。
三、实际操作建议
核实房屋所有权情况：
- 在签订房屋买卖合同前，买方应仔细核实房屋的所有权情况，包括产权登记、共有情况等，以确保卖方对房屋拥有合法的处分权。
确保所有相关方签字：
- 为避免潜在的法律风险，买方应确保所有相关方（如共有人、配偶等）都已在合同上签字或盖章，或已获得必要的授权委托。
咨询专业律师：
- 由于房屋买卖涉及复杂的法律关系和财产权益，建议买卖双方在签订合同前咨询专业律师进行法律审查和指导，以确保交易的合法性和安全性。
总结：卖房合同中一个人签字是否有效，取决于房屋的所有权归属、授权情况以及是否存在其他共有人等因素。为确保合同的法律效力，建议买卖双方在签订合同时务必遵循法律规定的程序和形式，并确保所有相关方都已在合同上签字或盖章。如有任何疑问或争议，应及时咨询专业律师以获取准确的法律意见。