核心结论：学校办幼儿园没有学生却未明确解散，老师可通过协商、申请劳动仲裁、提起诉讼等方式维权，具体如下：
- 协商解决
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》相关规定，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。当幼儿园运营出现变化，学校作为用人单位有义务就后续安排与老师进行沟通协商。
- 操作方式：老师可以联合起来，推选代表与学校管理层进行友好、理性的沟通。明确提出学校目前的状况对老师工作的影响，要求学校给出明确的处理方案，如是否继续经营幼儿园、是否会调整老师工作岗位、薪资待遇如何变化等。在协商过程中，要注意保留好沟通记录，如聊天记录、邮件等，以备后续可能出现的纠纷。
- 申请劳动仲裁
- 适用情形：如果协商无果，学校既不明确解散幼儿园，也不对老师的工作做出合理安排，甚至存在拖欠工资、不缴纳社保等违法行为，老师可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 仲裁请求：
- 要求确认劳动关系：如果学校试图否认与老师的劳动关系，老师需要提供劳动合同、工作证、工资支付记录等证据，证明双方存在劳动关系。
- 要求支付工资及经济补偿：若学校拖欠工资，老师可以要求学校支付拖欠的工资，并根据工作年限要求支付相应的经济补偿。根据《劳动合同法》规定，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
- 要求缴纳社保：学校有义务为老师缴纳社会保险，如果学校未依法缴纳，老师可以要求学校补缴。
- 仲裁流程：老师需要撰写劳动仲裁申请书，明确自己的仲裁请求和事实理由，并附上相关证据材料，提交到有管辖权的劳动争议仲裁委员会。仲裁委员会会在收到申请后进行审查，符合受理条件的会立案受理，并安排开庭审理。
- 提起诉讼
- 适用情形：如果老师对劳动仲裁的结果不满意，或者劳动仲裁委员会不予受理，老师可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 诉讼准备：老师需要准备好起诉状、证据材料等，起诉状要写明原告、被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由等内容。证据材料要能够充分支持自己的诉讼请求，如劳动合同、工资条、考勤记录、沟通记录等。
- 诉讼流程：法院受理案件后，会安排开庭审理。在庭审过程中，老师需要陈述自己的诉讼请求和事实理由，并提供证据进行证明。学校作为被告也会进行答辩和举证。法院会根据双方提供的证据和陈述，依法作出判决。
在整个维权过程中，老师要注意保留好相关证据，如劳动合同、工资支付记录、考勤记录、与学校沟通的记录等，这些证据将对维权起到关键作用。如果老师在维权过程中遇到困难或不清楚具体操作流程，可以直接向我咨询。