你可以通过以下方式合理回绝老板的要求，既维护自身权益又不激化矛盾：

1. 以书面形式明确表达诉求，保留沟通证据
   建议通过邮件或书面文件向老板说明：

   • 当前薪资与职责不匹配：列举你目前承担的基础工作内容（如操作设备、完成生产任务等），对比新增的管理职责（如人员调度、质量监督、考勤管理等），说明管理岗位通常需要更高的薪资或职位调整。
     
   • 法律依据：根据《劳动合同法》第35条，变更劳动合同（如增加职责）需双方协商一致。若老板单方面要求你承担管理职责却拒绝加薪，可能构成未及时足额支付劳动报酬或未提供劳动条件，你有权提出异议。
     

2. 提出替代方案，展现合作态度
   若你愿意承担部分管理职责，可建议：

   • 阶段性调整：例如“先以代理主管身份试岗3个月，若考核达标再调整薪资”；
     
   • 明确管理权限：要求老板书面授权你的人事管理权（如奖惩、调岗建议权），避免“名不副实”的尴尬；
     
   • 争取培训资源：要求公司提供管理技能培训（如团队领导、生产流程优化课程），作为承担新职责的交换条件。
     

3. 评估长期发展，谨慎选择是否接受

   • 若接受：需与老板签订《岗位职责变更协议》，明确新增职责范围、考核标准及薪资调整时间节点，避免口头承诺无法兑现；
     
   • 若拒绝：可委婉表达“当前薪资水平下，难以兼顾生产与管理双重职责，建议公司另聘专职管理人员”，同时保留继续履行原合同的权利。
     

风险提示：若老板以“不接受管理职责就辞退”威胁，需注意：

• 辞退需符合《劳动合同法》第39条（如严重违纪）或第40条（如不能胜任工作），否则可能构成违法解除，你可主张2N赔偿金；
  
• 保留工作记录、沟通证据（如微信聊天记录、邮件），以备维权使用。
  

建议行动步骤：

1. 先与老板口头沟通，了解其真实意图（如是否为临时过渡、是否有晋升计划）；
   
2. 若沟通无果，再提交书面意见，明确诉求；
   
3. 同步更新简历，评估外部机会，避免被动。
   

如有具体合同条款或沟通细节需要分析，可进一步向我说明。