结论：在老板欠工资并打了欠条，但还没到还款日，且为异地务工的情况下，您可以在务工所在地先提交相关材料，但具体能否直接受理或处理，需视情况而定，一般需结合欠条内容、双方约定及当地劳动仲裁或法院的管辖规定来判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、从欠条的法律效力角度
欠条作为债权债务关系的凭证，具有法律效力。若欠条上明确约定了还款日期，在还款日期未到之前，从严格意义上讲，您尚不能直接以欠条为依据要求老板立即支付工资。但是，如果您有合理理由担心老板在还款日期到来后可能无法履行支付义务（如老板有转移财产、逃避债务等迹象），您可以考虑在务工所在地向劳动仲裁机构或法院申请采取诉前财产保全等措施，以防止老板转移财产，保障未来债权的实现。不过，诉前财产保全通常需要提供一定的担保，并且最终仍需通过诉讼或仲裁程序来确认债权并执行。
二、从劳动仲裁或诉讼的管辖角度
劳动仲裁管辖：
- 根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议由劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会管辖。若您的务工所在地即为劳动合同履行地，那么您有权在该地的劳动仲裁机构申请仲裁。即使还款日未到，若您能证明老板存在拖欠工资的违法行为（如之前有拖欠记录、老板明确表示无法支付等），且该行为已经对您的合法权益造成了损害，劳动仲裁机构可能会根据实际情况受理您的申请，并作出相应的裁决。
诉讼管辖：
- 若您选择通过诉讼途径解决，根据《民事诉讼法》的规定，一般由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。若您的务工所在地为合同履行地，您可以在该地法院提起诉讼。但同样，在还款日未到的情况下，法院可能会要求您提供充分证据证明老板存在预期违约等情形，才会考虑提前受理并判决。
三、实际操作建议
收集证据：
- 除了欠条外，您还应收集其他能够证明老板拖欠工资的证据，如工资条、银行转账记录、同事证言等。这些证据将有助于您在劳动仲裁或诉讼中证明自己的主张。
咨询当地劳动仲裁机构或法院：
- 在提交材料前，建议您先咨询务工所在地的劳动仲裁机构或法院，了解他们对于此类案件的受理标准和程序要求。这有助于您更好地准备材料，提高申请或起诉的成功率。
考虑法律援助：
- 若您经济困难，无法承担律师费用等诉讼成本，可以考虑向当地法律援助机构申请法律援助。他们将为您提供免费的法律咨询和代理服务。
最后，每个案件的具体情况都有所不同，上述分析仅供参考。若您在实际操作中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供更详细、更专业的法律建议。