核心结论：您已向包工头打款但账目存在争议，包工头拟向劳动局投诉时，您可通过以下方式依法应对：

1. 优先核实账目差异，固定证据链

   • 立即整理所有付款凭证（转账记录、收据、合同约定条款等），对比双方认可的工程量清单、单价标准及结算依据，明确差异点（如是否包含材料费、误工补偿、质保金等）。
     
   • 若发现己方存在计算错误（如漏扣预付款、重复支付），应主动联系包工头协商补正，避免矛盾升级；若差异源于对方主张的额外费用（如临时增项、加班费），需核查合同是否约定变更程序及计价方式。
     
   • 关键点：根据《民法典》第510条，合同未约定或约定不明时，可按交易习惯或补充协议确定价款。若包工头无法提供合法有效的增项依据（如书面变更单、现场签证单），其主张可能不被支持。

2. 劳动局投诉的应对策略

   • 区分法律关系：若您与包工头之间为承揽合同关系（包工头自行组织人员施工，您仅验收成果），则劳动局一般不直接处理双方结算纠纷，包工头应通过民事诉讼主张权利；若包工头以“未支付工资”为由投诉（如拖欠其雇佣的农民工工资），则劳动局可能介入调查。
     
   • 积极配合调查：若劳动局受理投诉，您需在规定期限内提交付款凭证、合同、结算单等证据，证明已按约定履行付款义务。若包工头主张的“未付款”实为质保金或合同约定的分期付款，需向劳动局说明付款节点及条件。
     
   • 反诉或抗辩：若包工头存在虚报工程量、伪造凭证等行为，您可向劳动局提供反证，并保留追究其欺诈责任的权利。

3. 协商与诉讼的平衡选择

   • 协商优先：若账目差异较小且证据充分，建议通过书面协商（如补充协议）明确最终结算金额，避免诉讼成本。协商时可约定“双方确认本结算为最终金额，此后不得再以任何理由主张差额”。
     
   • 诉讼准备：若协商无果且对方主张缺乏依据，您可主动向法院提起确认之诉（如“请求确认双方已结清工程款”），或等待对方起诉后积极应诉。诉讼中需重点举证付款完整性、合同履行情况及对方主张的不合理性。

风险提示：若包工头雇佣的农民工未收到工资，且您未监督工资发放（如未要求包工头提供工资表或直接向农民工付款），根据《保障农民工工资支付条例》第30条，您可能需在未结清工程款范围内承担先行垫付责任。建议立即核查农民工工资支付情况，必要时直接向农民工支付剩余工资并留存凭证，以规避行政处罚及连带责任。

如有进一步证据需要分析或具体操作指导，可直接向我提供合同、付款记录等材料，我将为您制定详细应对方案。