针对您退休时单位有工资表但不给提供的情况，这确实可能会给您的退休待遇核定带来一些困扰。不过，您别担心，我们可以按照以下步骤来尝试解决这个问题：
一、理解工资表（调资表）的重要性
首先，要明确工资表，特别是调资表，是记录您工资调整情况的关键文件。在办理退休时，这些文件对于计算您的退休金等具有至关重要的作用。如果缺少这些文件，可能会影响到您退休待遇的准确核定。
二、尝试多种途径获取工资表
再次与单位沟通：
- 尽管单位之前表示无法提供，但您可以再次尝试与单位的人力资源部门或档案管理部门沟通，说明工资表对您退休待遇核定的重要性，看是否能够找到或重新制作一份工资表。
查找个人留存资料：
- 回顾一下自己是否保存过与工资调整相关的文件，比如工资条、银行流水等。这些资料虽然可能不是直接的工资表，但它们可以间接证明您的工资调整情况，为退休待遇核定提供参考。
向社保部门咨询：
- 联系当地的社保部门，详细说明您的情况。社保部门可能会根据您的工龄、缴费记录等信息，结合其他证明材料，来辅助核实您的退休待遇。他们可能会要求您提供一些额外的证明材料，如劳动合同、工作证明等。
考虑法律途径：
- 如果以上途径均无法解决问题，且您认为自己的权益受到了侵害，那么可以考虑通过劳动仲裁或法律诉讼来维护自己的合法权益。在此之前，建议咨询专业律师的意见，以确保您的诉求得到合理支持。
三、配合相关部门进行核实
在提供任何证明材料时，请务必确保材料的真实性和完整性。同时，要积极配合社保部门或相关机构的工作人员进行核实工作，如实回答他们的问题并提供必要的协助。
四、持续关注政策动态并寻求帮助
- 退休政策可能会随着时间和地区的变化而有所调整。因此，建议您持续关注当地关于退休档案管理的最新政策和规定，以便及时调整自己的应对策略。
- 如果在处理过程中遇到困难或疑问，不要犹豫，及时向当地的社保经办机构、劳动监察部门或法律援助机构寻求帮助和支持。
希望以上建议能够对您有所帮助。退休是人生中的一件大事，希望您能够顺利办理退休手续，享受应有的退休待遇。