您好，针对您提出的众包骑手和出租车发生车祸的处理流程问题，这通常属于轻微交通事故的范畴，如果事故仅造成车辆损失且人员未受伤或伤势轻微，可以按照以下步骤进行快速处理：

一、确保安全并报警

1. 确保安全：首先，请确保事故现场的安全，避免二次事故的发生。如果车辆可以移动，请将车辆移至不妨碍交通的地点。
2. 报警：使用手机拨打当地的交通事故报警电话（如122），或者通过相关的交通事故处理平台（如“江苏交警”微信公众号、“交管12123”APP或“快处易赔”等）进行视频报警。

二、使用视频快处或快处易赔服务（如果适用）

1. 视频快处：

   • 如果您所在地区支持视频快处服务（如江苏省），可以按照平台提示进行视频通话，配合警员完成现场安全防护、损伤情况确认和现场信息采集。
   • 警员会在线定责，并通过短信告知您事故责任认定结果，同时推送电子责任认定书。

2. 快处易赔：

   • 如果您选择使用“快处易赔”服务，可以打开微信搜索并关注“快处易赔”公众号，或扫描相关二维码。
   • 按照公众号内的提示，选择单车事故或两车事故处理流程，拍摄事故现场照片，并采集双方车辆和人员信息。
   • 在协商定责页面选择事故情形，并勾选责任认定。系统将自动生成事故协议书，并提示您进行保险报案。

三、保险报案与理赔

1. 保险报案：

   • 根据事故责任认定结果，全责方或双方应尽快向各自的保险公司报案。
   • 如果使用了“快处易赔”服务，且全责方保险公司已开通“一键报案”功能，可以直接在平台上进行报案。

2. 理赔流程：

   • 保险公司收到报案后，会联系您确定事故信息，并提供定损、维修单位供您选择。
   • 您可以自主选择时间、地点前往保险公司推荐的单位进行车辆后续定损、维修。
   • 维修完毕后，保险公司将根据事故责任认定和保险条款将理赔款转入相应账户。

四、注意事项

1. 不适用情况：

   • 如果事故涉及机动车无号牌、未投保交强险、驾驶人无有效驾驶证、饮酒或服用精神药品等情形，或者事故伤势较重、涉及多方当事人等，不适用视频快处或快处易赔服务。请保护现场并等待民警到场处理。

2. 保留证据：

   • 在处理事故过程中，请务必保留好相关证据，如事故现场照片、视频、责任认定书等，以便后续理赔或法律诉讼使用。

3. 及时沟通：

   • 在处理事故过程中，请与对方保持沟通，协商解决事故相关事宜。如果无法达成一致意见，可以寻求交警或保险公司的协助。

希望以上解答能够帮助您更好地了解众包骑手和出租车发生车祸的处理流程。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。