当骑手在工作中发生交通意外时，可以遵循以下流程来处理，以最大程度地维护自己的合法权益：
一、立即固定证据
报警并获取交通事故责任认定书：在发生事故后，骑手应立即报警，并等待交警到场处理。交警会根据现场情况出具交通事故责任认定书，这是后续维权的重要依据。
保存相关证据：骑手应保存好接单记录、行程轨迹、现场照片或视频、就医病历、缴费票据等证据。这些证据能够证明骑手在受伤时正在执行平台订单，属于工作过程中。
向平台报备：骑手应第一时间向所在平台报备事故情况，并留存与平台的沟通记录。这有助于平台了解事故详情，并为后续的职业伤害待遇给付申请提供支持。
二、及时提出职业伤害待遇给付申请
了解政策：骑手应了解所在地区关于新就业形态人员职业伤害保障的政策，包括保障范围、待遇标准、申请流程等。
提交申请：在规定期限内，骑手或平台应向人社部门提出职业伤害待遇给付申请。申请时需提交相关证据材料，如交通事故责任认定书、就医病历等。
等待确认：人社部门会对申请进行审核，确认是否属于职业伤害。如果确认，将按标准计发待遇。
三、同步主张民事赔偿
了解法律支持：根据《中华人民共和国民法典》侵权责任编相关规定，骑手在因第三方肇事受伤时，既能享受职业伤害保障待遇，也有权要求肇事方及保险公司承担侵权赔偿责任。
向肇事方及保险公司主张赔偿：骑手应向肇事方及保险公司提出侵权赔偿主张，包括医疗费、一次性伤残补助金、伤残津贴、残疾赔偿金、精神损害抚慰金等项目。除医疗费等实际支出费用不重复赔付外，其他项目均可依法兼得。
协商或诉讼：如果肇事方及保险公司拒绝赔偿或赔偿金额不合理，骑手可以通过协商或诉讼的方式解决争议。在协商或诉讼过程中，骑手应提供充分的证据支持自己的主张。
四、注意事项
安全骑行：骑手应遵守交通规则，安全骑行，避免违规骑行引发意外。违规骑行不仅会大幅提高事故风险，还可能导致自身承担主要责任而无法获得职业伤害保障。
及时维权：骑手在受伤后应及时维权，避免错过申请职业伤害待遇给付和民事赔偿的时效。
咨询专业人士：在处理交通意外过程中，骑手可以咨询律师或相关机构的专业人士，以获取更详细的法律建议和帮助。
遵循以上流程，骑手可以更好地处理工作中的交通意外，维护自己的合法权益。