结论：老人能否申请法律援助以及能否对赠与的房屋采取相关措施，取决于多个因素，包括赠与房屋的具体情况、法院判决的内容以及拒不执行的具体情形等。以下从不同角度进行分析：
一、关于法律援助的申请
法律援助的适用范围：
- 法律援助通常适用于经济困难或特殊案件的当事人，以确保他们能够获得必要的法律服务。在涉及赡养费、抚养费、扶养费等民事案件中，如果老人经济困难，可以向当地法律援助机构申请法律援助。
申请法律援助的条件：
- 老人需要证明自己经济困难，无法承担律师费用。
- 案件需要属于法律援助机构受理的范围，如赡养纠纷等。
- 老人需要提供相关证据材料，如身份证、经济困难证明、案件相关证据等。
申请流程：
- 老人可以向当地法律援助机构提出申请，填写申请表并提交相关证据材料。
- 法律援助机构会对申请进行审查，符合条件的会指派律师为老人提供法律援助。
二、关于赠与房屋的处理
赠与房屋的产权归属：
- 如果房屋已经完成赠与手续，产权已经转移至受赠人名下，那么老人原则上无法直接收回房屋。
- 如果赠与合同中附有条件或期限，且受赠人未履行相关义务或条件未成就，老人可能可以根据合同约定主张权利。
法院判决的执行：
- 如果法院已经就赡养问题作出判决，且受赠人拒不执行判决内容，老人可以向法院申请强制执行。
- 法院在执行过程中，可以采取多种措施，如查封、扣押、拍卖财产等，以强制受赠人履行赡养义务。
针对赠与房屋的特殊措施：
- 如果赠与房屋与赡养义务直接相关，且受赠人拒不履行赡养义务，老人可以在申请强制执行时，请求法院对赠与房屋采取相应措施，如限制处分、拍卖等，以保障老人的合法权益。
三、综合建议
收集证据：
- 老人应收集与赠与房屋、赡养义务以及法院判决相关的所有证据材料，以便在申请法律援助或强制执行时提供有力支持。
咨询专业律师：
- 由于法律问题具有复杂性和专业性，老人可以向我咨询，我会根据具体情况提供针对性的法律建议和帮助。
及时申请法律援助和强制执行：
- 如果老人符合法律援助条件，应及时向当地法律援助机构提出申请。
- 如果受赠人拒不执行法院判决，老人应及时向法院申请强制执行，以维护自己的合法权益。
最后，每个案件的具体情况都有所不同，因此老人需要根据自己的实际情况和法律规定来采取相应的措施。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。