结论：个体工商户雇佣60岁临时工，在法律关系认定、工资计算、劳动保障等方面与普通劳动者存在差异，具体如下：

1. 法律关系认定

   • 若60岁临时工已享受养老保险待遇或领取退休金：根据相关法律规定及司法实践，此时双方形成的是劳务关系，而非劳动关系。这意味着双方的权利义务主要依据双方签订的劳务合同来确定，不受《劳动法》《劳动合同法》等劳动法律法规的强制性调整。例如，在工作时间、休息休假方面，不像劳动关系那样有严格的法定标准，而是由双方自行协商确定。
   • 若60岁临时工未享受养老保险待遇且未领取退休金：这种情况下，双方有可能被认定为劳动关系。不过，司法实践中对此存在一定争议，需要结合具体情况判断，比如该临时工是否以提供劳动为主要生活来源等。如果认定为劳动关系，那么个体工商户就需要按照劳动法律法规的规定，承担相应的义务，如签订书面劳动合同、缴纳社会保险等。

2. 工资计算

   • 劳务关系下：工资计算方式完全由双方协商确定，可以按小时、按天或者按完成一定工作量来计算。例如，双方约定每小时工资为20元，临时工工作了5小时，那么当天工资就是100元。个体工商户应当按照约定及时足额支付工资，否则临时工有权通过法律途径追讨。
   • 劳动关系下：工资计算需要遵循当地最低工资标准等规定。个体工商户应当按照劳动合同约定的工资标准，在规定的日期支付工资，不得克扣或者无故拖欠。如果临时工提供了正常劳动，个体工商户支付的工资不得低于当地最低工资标准。

3. 劳动保障

   • 劳务关系下：个体工商户一般不需要为临时工缴纳社会保险。但是，为了降低用工风险，个体工商户可以考虑为临时工购买商业意外险等保险，以在发生意外事故时减轻自身的赔偿责任。例如，临时工在工作过程中不小心受伤，如果购买了商业意外险，保险公司可以在一定范围内承担赔偿责任。
   • 劳动关系下：个体工商户需要按照规定为临时工缴纳社会保险，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。如果临时工在工作过程中发生工伤，个体工商户需要按照工伤保险的相关规定承担赔偿责任，如支付工伤医疗费用、伤残津贴等。

4. 解除合同或劳务关系

   • 劳务关系下：双方可以随时协商解除劳务合同，不需要遵循劳动法律法规中关于解除劳动合同的程序和条件。例如，个体工商户觉得临时工工作表现不佳，可以与临时工协商一致后解除劳务关系，并按照约定支付相应的报酬。
   • 劳动关系下：解除劳动合同需要遵循一定的程序和条件。如果个体工商户要解除劳动合同，需要根据不同情况，如是否符合经济性裁员条件、临时工是否存在严重违反规章制度等情形，按照法定程序进行，否则可能构成违法解除劳动合同，需要支付经济补偿金或者赔偿金。

建议：个体工商户在雇佣60岁临时工时，首先要明确双方的法律关系，根据不同情况签订相应的合同或者协议，明确双方的权利义务。在用工过程中，要遵守相关法律法规的规定，保障临时工的合法权益，避免发生法律纠纷。如果对具体问题存在疑问，可以直接向我咨询。