结论前置：针对商家倒闭后拖欠工资且营业执照不是商家本人办理的情况，您仍然可以通过法律途径来维护自己的权益，要求支付拖欠的工资。以下是从不同角度为您详细分析的维权步骤和建议：
一、明确责任主体
实际经营者的责任：
- 尽管营业执照上的经营者与实际经营者可能不一致，但根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律规定，实际经营者是劳动关系的主体，应当承担支付工资的责任。
- 您需要收集证据证明实际经营者的身份，如工作证、工资条、工作记录、同事证言等，以证明您与实际经营者之间存在劳动关系。
营业执照登记者的潜在责任：
- 如果营业执照的登记者与实际经营者之间存在挂靠、承包等关系，且登记者对拖欠工资的行为存在过错（如未尽到监管责任），则登记者也可能需要承担一定的法律责任。
- 但这通常需要更复杂的法律程序和证据支持，建议您在律师的指导下进行。
二、收集证据
- 劳动关系证明：如劳动合同、工作证、工资条、工作记录、同事证言等，以证明您与商家之间存在劳动关系。
- 拖欠工资证明：如工资条、银行转账记录、欠条等，以证明商家拖欠了您的工资。
- 商家倒闭证明：如商家关闭的通知、公告、现场照片等，以证明商家已经倒闭且无法支付工资。
三、维权途径
协商和解：
- 您可以尝试与实际经营者或营业执照登记者进行协商，要求支付拖欠的工资。
- 协商过程中，您可以出示收集到的证据，以增加协商的成功率。
劳动仲裁：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁委员会将根据您提供的证据和法律规定，裁决商家是否应支付拖欠的工资。
- 申请劳动仲裁的流程：
- 提交仲裁申请书及证据材料。
- 仲裁委员会受理申请后，将安排开庭审理。
- 仲裁庭根据双方提供的证据和法律规定进行裁决。
民事诉讼：
- 如果劳动仲裁裁决后，商家仍不履行支付义务，您可以向人民法院提起民事诉讼。
- 法院将依法审理案件，并作出判决要求商家支付拖欠的工资。
- 提起民事诉讼的流程：
- 撰写起诉状并提交至法院。
- 法院受理案件后，将安排开庭审理。
- 法院根据双方提供的证据和法律规定进行判决。
四、注意事项
及时行动：
- 商家倒闭后，其资产可能迅速被处置或转移，因此您应尽快采取行动，以免错过维权时机。
保留证据：
- 在整个维权过程中，您应妥善保留所有与劳动关系和拖欠工资相关的证据，以备不时之需。
寻求专业帮助：
- 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，建议您寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的权益。
最后，面对商家倒闭后拖欠工资的情况，您不要慌张和放弃。通过收集证据、明确责任主体、选择合适的维权途径，您仍然有机会追回拖欠的工资。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。