结论：未签劳务合同超过一年再申请仲裁要求双倍工资，在大多数情况下将不再有效，但具体还需根据当地的具体规定和司法实践来判断。
分析说明：
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定明确了双倍工资的支付条件和期限。
时效问题：
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。对于未签劳动合同的双倍工资请求，通常认为从用工满一年的次日起，劳动者应当知道其权利被侵害，因此仲裁时效开始计算。
- 如果劳动者在用工满一年后的超过一年时间内才申请仲裁，那么由于超过了仲裁时效，其请求可能不会被支持。
特殊情况：
- 尽管一般情况下超过一年再申请仲裁要求双倍工资将不再有效，但某些地区或特定情况下可能存在例外。例如，如果用人单位存在故意隐瞒或欺骗等恶意行为，导致劳动者未能及时主张权利，或者当地有特殊规定延长了仲裁时效，那么劳动者仍有可能获得支持。
法律建议：
- 及时主张权利：劳动者在发现用人单位未与其签订劳动合同时，应及时与用人单位协商，并要求签订书面劳动合同。如果用人单位拒绝，劳动者应尽快向劳动仲裁机构申请仲裁，以维护自己的合法权益。
- 保留证据：在申请仲裁前，劳动者应尽可能收集并保留与用人单位存在劳动关系的证据，如工资单、工作证、考勤记录等，以便在仲裁过程中证明自己的主张。
- 咨询专业律师：由于劳动法律问题具有复杂性和地域性，劳动者在申请仲裁前最好咨询专业律师，以了解当地的具体规定和司法实践，从而更好地维护自己的权益。
可能后果：
- 如果劳动者超过一年才申请仲裁要求双倍工资，且没有特殊情况或当地特殊规定支持，那么其请求很可能不会被仲裁机构支持，从而失去获得双倍工资的机会。
如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。