酒店上班工人意外骨折，保险赔偿问题需根据具体情况确定赔偿主体和赔偿范围，一般涉及工伤保险赔偿和商业保险赔偿两种情况。以下分情况详细说明：
一、工伤保险赔偿
如果酒店为工人缴纳了工伤保险，那么工人因工作原因遭受意外骨折时，可以享受工伤保险待遇。具体赔偿项目和标准如下：
- 医疗费用：包括治疗骨折所需的挂号费、检查费、手术费、药费等，由工伤保险基金支付。
- 停工留薪期工资：在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月，伤情严重或者情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长，但延长不得超过12个月。
- 护理费：如果工人生活不能自理，需要护理的，由所在单位负责。
- 一次性伤残补助金：根据伤残等级确定，由工伤保险基金支付。例如，十级伤残为7个月的本人工资，九级伤残为9个月的本人工资，以此类推。
- 一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：如果工人与酒店解除或终止劳动关系，还可以享受这两项补助金，具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。
二、商业保险赔偿
如果酒店为工人购买了商业保险，如意外伤害保险等，那么工人在遭受意外骨折时，还可以根据保险合同的约定获得商业保险赔偿。具体赔偿项目和标准如下：
- 医疗费用报销：根据保险合同约定的报销比例和限额，对治疗骨折所需的医疗费用进行报销。
- 伤残赔偿金：如果工人因骨折导致伤残，根据保险合同约定的伤残等级和赔偿比例，获得伤残赔偿金。
- 住院津贴：如果工人因骨折需要住院治疗，根据保险合同约定的每日津贴标准，获得住院津贴。
三、注意事项
- 及时报案：工人在遭受意外骨折后，应及时向酒店和保险公司报案，以便尽快启动赔偿程序。
- 保留证据：工人应保留好与治疗骨折相关的所有证据，如医疗费用发票、诊断证明、病历等，以便在申请赔偿时提供。
- 了解保险合同：工人应了解酒店为其购买的商业保险的具体内容和条款，以便在申请赔偿时能够准确主张自己的权益。
- 协商与诉讼：如果与酒店或保险公司在赔偿问题上存在争议，工人可以与对方协商解决；协商不成的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。