当您遇到订单取消后钱未退还的情况时，这确实是一个令人困扰的问题。不过，别担心，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
一、明确您的权益
在合理范围内，您有权根据预订时的条款和条件要求退款。如果商家拒绝退款，您完全有理由采取进一步措施来维护自己的权益。
二、详细步骤与操作建议
回顾预订条款：
- 首先，请仔细回顾您预订时的相关条款，特别是关于取消订单和退款的部分。了解在不同时间段取消订单所对应的退款政策，以及是否存在特殊情况下的退款例外。
与商家沟通协商：
- 直接联系商家，礼貌且清晰地说明您取消订单的原因，并明确表达您希望获得退款的意愿。
- 在沟通过程中，您可以尝试提出合理的退款方案，比如部分退款或者将退款金额用于未来的消费等，以寻求双方都能接受的解决方案。
- 重要的是，要保留好与商家的沟通记录，包括聊天记录、通话录音等，这些证据在后续处理中可能会起到关键作用。
向消费者协会或相关行政机关投诉：
- 如果与商家的协商没有结果，您可以考虑向当地的消费者协会或者相关行政机关进行投诉。
- 在投诉时，请提供详细的订单信息、取消原因以及商家拒绝退款的情况，以便相关部门能够快速了解并处理您的问题。
考虑法律途径：
- 如果上述方法都没有效果，您可以考虑通过法律途径来解决问题。比如，委托律师发送律师函给商家，告知其可能面临的法律后果。
- 如果律师函也没有奏效，那么您可以向法院提起诉讼，要求商家退还相应的款项。在诉讼过程中，您需要提交充分的证据来支持您的诉求，如预订合同、沟通记录、支付凭证等。
三、预防措施与建议
- 在未来的预订过程中，建议您在预订前就与商家沟通确认退款政策，确保自己的权益得到充分保障。
- 同时，保留好所有与预订相关的证据，如预订记录、付款凭证等，以备不时之需。
- 在处理这类问题时，请保持冷静和理性，遵循法律程序，不要采取过激行为。
总之，面对订单取消后钱未退还的情况，您应首先尝试与商家沟通协商。如果协商无果，再考虑向消费者协会或相关行政机关投诉，甚至通过法律途径来维护自己的权益。在整个过程中，请务必保留好所有相关证据，并确保您的行动符合法律法规的要求。