关于食品安全员无证上岗被举报是否会被开除的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要综合考虑多个因素。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 公司规章制度与劳动合同：

   • 首先，需要查看公司的规章制度以及食品安全员与公司签订的劳动合同中是否有关于无证上岗的明确规定。如果规章制度或劳动合同中明确规定了无证上岗属于严重违反公司规定或劳动合同约定的行为，且公司有权因此解除劳动合同，那么在被举报并查实后，公司确实有可能开除该食品安全员。
   • 反之，如果规章制度或劳动合同中没有此类明确规定，或者规定较为模糊，那么公司开除食品安全员的决定可能会面临法律上的挑战。

2. 相关法律法规：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，食品安全员需要具备一定的资质和条件才能上岗。如果食品安全员无证上岗，这本身就违反了法律法规的规定。然而，法律法规并未直接规定无证上岗就必然导致被开除的后果。
   • 法律法规更侧重于对违法行为的处罚，如罚款、责令改正等，而对于公司是否因此开除员工，则更多依赖于公司内部的规章制度和劳动合同的约定。

3. 公司决策与实际情况：

   • 即使公司规章制度或劳动合同中有关于无证上岗的明确规定，公司在实际决策时也会考虑多种因素，如该食品安全员的工作表现、对公司的重要性、是否有可能通过培训等方式使其获得资质等。
   • 如果公司认为开除该食品安全员会对公司运营造成较大影响，或者认为该员工有改正的可能，那么公司可能会选择其他处理方式，如警告、罚款、停职培训等。

4. 法律后果与风险：

   • 如果公司因为食品安全员无证上岗而开除他，且这一决定被认定为违法解除劳动合同，那么公司可能需要承担相应的法律责任，如支付赔偿金、恢复劳动关系等。
   • 因此，公司在做出开除决定前，需要谨慎评估法律后果和风险，确保自己的决策符合法律法规和公司规章制度的规定。

建议：

• 对于食品安全员而言，如果发现自己无证上岗，应尽快通过合法途径获得相应资质，以避免可能的法律风险和职业风险。
• 对于公司而言，应建立健全的规章制度和劳动合同管理制度，明确无证上岗等违法行为的处理方式和后果，以确保公司运营的合法性和稳定性。
• 如果双方因此产生纠纷，建议通过协商、调解或法律途径解决，以维护双方的合法权益。

最后，每个具体情况都有其独特性，如果你或你所在的公司面临类似问题，建议直接向我咨询，以便我能根据具体情况提供更详细的法律建议。