结论：用人单位在试岗第一天就要求您写离职合同的行为，可能构成违法，具体是否违法需结合实际情况判断，但通常情况下这种做法是不合规的。

分析说明：

1. 试用期与劳动合同的关系：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，试用期包含在劳动合同期限内。劳动合同仅约定试用期的，试用期不成立，该期限为劳动合同期限。这意味着，一旦您开始试岗，即意味着您与用人单位之间已经建立了劳动关系，且该关系受劳动合同法的保护。

2. 离职合同的签订时机：

   • 离职合同，通常指的是解除或终止劳动合同的协议。在试岗第一天，用人单位就要求您签订离职合同，这显然是不合常理的。因为此时您尚未开始正式工作，也未与用人单位建立稳定的劳动关系，更未出现需要解除或终止劳动合同的情形。

3. 用人单位的违法性判断：

   • 用人单位在试岗第一天就要求签订离职合同，可能违反了劳动合同法的相关规定，如未按照法律规定与劳动者签订书面劳动合同、未保障劳动者的合法权益等。此外，如果用人单位以签订离职合同为条件，迫使您放弃某些合法权益或接受不合理的条件，那么这种行为还可能构成胁迫或欺诈。

4. 您的权益保护：

   • 您有权拒绝签订不合理的离职合同，并要求用人单位按照法律规定与您签订正式的劳动合同。如果用人单位坚持要求您签订离职合同，或者因此对您进行刁难、解雇等不当行为，您可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

行动建议：

• 与用人单位沟通：首先，您可以尝试与用人单位进行沟通，了解其要求签订离职合同的具体原因和依据。如果用人单位的解释不合理或无法提供合法依据，您可以明确表示拒绝签订。
• 收集证据：在与用人单位沟通的过程中，建议您注意收集相关证据，如聊天记录、邮件、录音等，以备不时之需。
• 寻求法律帮助：如果用人单位坚持要求您签订离职合同，或者因此对您进行不当行为，您可以及时向我咨询或寻求其他专业律师的帮助，通过法律途径来维护自己的合法权益。

后续思考：

• 在签订任何合同之前，都应仔细阅读合同条款，确保自己了解并同意其中的内容。
• 如果对合同条款有疑问或不确定的地方，应及时向用人单位或专业律师咨询，以免因误解或疏忽而损害自己的合法权益。
• 在职场中，应时刻保持警惕，注意保护自己的合法权益不受侵害。