结论：试岗7天后公司觉得不合适，当天是否可以离职，这主要取决于双方是否签订了劳动合同以及劳动合同中的相关约定，同时也受到《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规的约束。以下从不同情况进行分析：

1. 未签订劳动合同的情况：

   • 如果双方尚未签订劳动合同，那么从法律层面讲，双方的关系可能更接近于劳务关系而非劳动关系。在这种情况下，公司如果认为员工不合适，可以较为灵活地决定是否继续用工，但同样需要遵循诚实信用原则，不得无故解雇或歧视员工。不过，由于未签订劳动合同，员工在维权时可能面临一定的困难，因此建议员工在入职前尽量与公司签订书面劳动合同。

2. 已签订劳动合同的情况：

   • 合同中有明确约定：如果劳动合同中明确约定了试岗期或试用期的相关条款，包括试岗期的长度、考核标准以及不合格的处理方式等，那么公司应当按照合同约定来执行。如果合同中规定试岗期为7天，且7天后公司认为员工不合适可以当天离职，那么这种做法在合同层面是合法的。但需要注意的是，合同中的条款不得违反法律法规的强制性规定，否则将被视为无效。
   • 合同中无明确约定或约定违法：如果劳动合同中没有明确约定试岗期或试用期的相关条款，或者约定的条款违反了法律法规的强制性规定（如试岗期过长、未支付劳动报酬等），那么公司不能仅凭自己的主观判断就决定让员工当天离职。在这种情况下，公司应当与员工进行协商，或者按照法律法规的规定来处理员工的离职事宜。

3. 法律法规的约束：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位在解除劳动合同时应当遵循法定程序和条件。即使员工处于试岗期或试用期，公司也不能随意解除劳动合同。如果公司违反法律法规的规定解除劳动合同，员工有权要求公司继续履行合同、支付赔偿金或要求其他形式的救济。

法律建议：

• 对于员工而言，在入职前应当仔细阅读劳动合同中的各项条款，特别是关于试岗期或试用期的相关约定。如果发现合同中的条款存在不合理或违法的情况，应当及时与公司进行沟通并寻求解决方案。
• 对于公司而言，在制定劳动合同和规章制度时应当遵循法律法规的规定，确保合同的合法性和有效性。同时，在处理员工离职事宜时应当遵循法定程序和条件，避免引发不必要的法律纠纷。

可能后果：

• 如果公司违反法律法规的规定解除劳动合同，员工有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼，要求公司承担相应的法律责任。这可能导致公司面临支付赔偿金、恢复劳动关系等不利后果。

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