关于实际签房子抵押合同时间晚于合同一年多，是否构成银行造假或欺骗的问题，不能一概而论，需要分情况讨论：
合同日期错误可能的原因及性质
- 笔误或操作失误：如果合同上的日期是由于银行工作人员的笔误或操作失误导致的，且这一错误并未对合同的实际履行、双方的权利义务产生实质性影响，同时双方在实际履行过程中均按照实际签订的时间来执行，那么这种情况通常不构成造假或欺骗。但银行应当及时更正合同日期，以避免后续可能产生的纠纷。
- 故意篡改或伪造：如果银行故意将合同日期提前或延后，以掩盖某些事实或达到某种不正当目的，比如为了规避监管、掩盖贷款风险等，且这种行为对借款人的权益产生了实质性损害，那么这种行为就可能构成造假或欺骗。在这种情况下，借款人可以依法维护自己的合法权益。
如何判断银行是否存在造假或欺骗行为
- 审查合同内容：仔细审查抵押合同的所有条款，特别是关于日期、贷款金额、利率、还款方式等关键条款，看是否存在与实际情况不符或明显不合理的地方。
- 收集证据：收集与抵押合同签订相关的所有证据，包括但不限于合同文本、签字记录、沟通记录、银行流水等，以证明合同的实际签订时间和银行的行为。
- 咨询专业意见：如果怀疑银行存在造假或欺骗行为，可以咨询专业律师或相关监管机构，获取专业的法律意见和监管指导。
可能的法律后果及应对措施
- 如果银行存在造假或欺骗行为：借款人可以依法向银行提出异议，要求更正合同日期或解除合同，并可以要求银行承担因此造成的损失。如果银行拒绝更正或赔偿，借款人可以向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
- 如果银行不存在造假或欺骗行为：但合同日期错误确实给借款人带来了困扰或损失，借款人可以与银行协商解决，要求银行给予一定的补偿或调整合同条款。如果协商无果，借款人也可以考虑通过法律途径解决，但需要承担相应的诉讼风险和成本。
建议：
- 在签订抵押合同时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于日期的部分，确保合同内容与实际情况一致。
- 如果发现合同日期错误或存在其他疑问，及时与银行沟通并要求更正或解释。
- 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。
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