若活没干完甲方就更换施工队伍，您可以通过以下途径维权：

1. 核查合同条款

   • 核心前提：首先，您需要仔细审查与甲方签订的施工合同，特别是关于工程变更、解除合同、违约责任等关键条款。
   • 维权方式：如果合同中明确规定了甲方在何种情况下可以更换施工队伍，以及更换时应承担的责任和赔偿方式，那么您可以依据合同条款向甲方提出索赔要求。如果合同中没有明确规定或规定模糊，您可以依据《中华人民共和国民法典》中关于合同变更和解除的相关规定，主张甲方的行为构成违约，并要求其承担相应的违约责任。

2. 收集证据材料

   • 核心前提：在维权过程中，证据是至关重要的。您需要收集所有与施工相关的证据材料，包括但不限于施工合同、施工图纸、施工日志、现场照片、视频资料、与甲方的沟通记录等。
   • 维权方式：这些证据材料将有助于证明您的施工进度、施工质量以及甲方更换施工队伍的事实。在提起诉讼或申请仲裁时，这些证据将作为您主张权利的重要依据。

3. 与甲方协商

   • 核心前提：在采取法律手段之前，您可以尝试与甲方进行协商，寻求和解的可能性。
   • 维权方式：您可以向甲方表达您的诉求和理由，要求其继续履行合同或给予合理的赔偿。如果甲方愿意协商并达成一致意见，那么您可以签订书面协议以明确双方的权利和义务。

4. 提起诉讼或申请仲裁

   • 核心前提：如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决争议。
   • 维权方式：根据合同中的仲裁条款或双方当事人的约定，您可以选择向仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼。在提起诉讼或申请仲裁时，您需要提交起诉状或仲裁申请书以及相关证据材料。法院或仲裁机构将依法审理案件并作出裁决或调解书。

5. 寻求法律援助或咨询

   • 核心前提：如果您在维权过程中遇到法律难题或需要专业指导，可以寻求法律援助或咨询。
   • 维权方式：您可以联系当地的法律援助机构或律师事务所，寻求专业律师的帮助。律师将为您提供法律咨询、代理诉讼或仲裁等服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。

在维权过程中，建议您保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击。同时，也要密切关注甲方的动态和反应，及时调整维权策略以应对可能出现的各种情况。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。