在雇佣关系中，雇员因工作发生意外，雇主是否需要赔偿需根据具体情况及雇佣关系的性质来综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、个人劳务关系中的责任划分
雇主承担全部责任：
- 若雇员在从事雇佣活动中，因雇主提供的劳动条件存在安全隐患、指挥错误等雇主方面的过错导致人身损害，且雇员自身无过错，雇主需承担全部赔偿责任。
- 示例：雇主未提供必要的安全防护措施，如未配备安全帽、安全带等，导致雇员在工作中受伤，雇主应负全责。
雇员自身存在过错：
- 若雇员在工作过程中因故意或重大过失（如违反操作规程、擅自离岗等）导致自身损害，雇员需根据其过错程度承担相应的责任。此时，雇主可根据雇员的过错比例减轻或免除自身的赔偿责任。
- 示例：雇员明知某项操作存在危险却未采取必要的安全措施，或者违反操作规程进行操作，导致受伤，此时可减轻雇主的赔偿责任。
第三人侵权：
- 若雇员在从事雇佣活动中因第三人的行为遭受人身损害，雇员有权选择请求第三人承担赔偿责任，或请求雇主给予补偿。雇主在承担补偿责任后，有权向第三人追偿。
- 示例：雇员在送货途中被其他车辆撞伤，既可要求肇事方赔偿，也可要求雇主补偿，雇主补偿后可向肇事方追偿。
二、非个人劳务关系（如雇主为单位等）中的责任处理
适用工伤认定：
- 若雇主为法人或其他组织，雇员与雇主之间形成劳动关系，则雇员在工作中发生意外通常按《工伤保险条例》处理。只要符合工伤认定条件，无论雇主是否有过错，均需承担工伤保险责任。
- 示例：员工在工作时间和工作场所内因工作原因受伤，应认定为工伤，用人单位需承担相应的工伤保险待遇支付责任，如医疗费用、停工留薪期工资、伤残津贴等。
第三人侵权与工伤竞合：
- 若雇员的损害既符合工伤认定条件，又存在第三人侵权的情况，雇员有权同时享受工伤保险待遇和向第三人主张民事赔偿。但需注意，医疗费用等实际发生的费用一般不能重复获赔。
三、雇佣关系建立时的建议
签订书面合同：
- 为避免不必要的纠纷，双方在形成雇佣关系时，应签订书面合同，明确双方的权利和义务，以及在发生意外时的责任划分。这有助于保护双方的合法权益，确保在意外发生时能够有据可依、有序处理。
购买相关保险：
- 雇主可以考虑为雇员购买工伤保险或商业意外险，以分散风险，减轻在意外发生时的经济负担。
四、法律后果与风险提示
- 若雇主未履行上述义务，如未提供安全的工作环境、未签订书面合同或未购买相关保险，一旦发生意外，雇主可能面临法律诉讼和相应的赔偿责任，这不仅会影响雇主的声誉，还可能造成重大的经济损失。
总结来说，雇人干活出意外时，雇主的责任需根据具体情况及雇佣关系的性质来判断。在处理此类问题时，应综合考虑各方因素，确保法律责任的准确界定与承担。如果您或您身边的人遇到了相关问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更准确的法律建议。