结论：没办离职是否可以去别的公司工作，需分情况讨论，主要取决于原劳动合同的约定、新公司的入职要求以及相关法律法规的规定。

1. 原劳动合同无特殊约定且新公司无特殊要求：

   • 在这种情况下，如果劳动者与原用人单位的劳动合同中没有明确约定离职手续或竞业限制等条款，且新用人单位在入职时并未要求提供离职证明等文件，那么劳动者理论上可以在未办理离职手续的情况下到新公司工作。但需注意，这样做可能存在法律风险，因为原用人单位可能会以劳动者未办理离职手续为由，主张劳动者违反劳动合同或公司规章制度，进而可能引发劳动争议。

2. 原劳动合同有特殊约定或新公司有特殊要求：

   • 如果原劳动合同中明确约定了离职手续、竞业限制或服务期等条款，劳动者在未办理离职手续的情况下到新公司工作，可能构成违约。原用人单位有权依据劳动合同的约定，要求劳动者承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
   • 同时，如果新用人单位在入职时要求劳动者提供离职证明等文件，以证明其已与原用人单位解除劳动关系，那么劳动者在未办理离职手续的情况下将无法提供这些文件，从而可能影响其在新公司的入职。

3. 法律法规的规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者解除劳动合同，应当提前三十日以书面形式通知用人单位（在试用期内提前三日通知）。这是劳动者的法定义务，旨在保障用人单位的合法权益，如安排工作交接、寻找替代人员等。
   • 如果劳动者未履行这一法定义务，直接到新公司工作，虽然不直接违反法律法规的强制性规定，但可能因违反诚实信用原则而面临一定的法律风险。例如，原用人单位可能会以劳动者违反劳动合同或公司规章制度为由，与其解除劳动关系，并要求其承担相应的法律责任。

建议：

• 在决定是否未办理离职手续就到新公司工作前，劳动者应仔细阅读原劳动合同的条款，了解其中关于离职手续、竞业限制等方面的约定。
• 同时，劳动者应与新用人单位沟通，了解其入职要求，特别是是否需要提供离职证明等文件。
• 如果可能的话，劳动者应尽量与原用人单位协商办理离职手续，以避免不必要的法律风险。如果原用人单位拒绝办理离职手续或提出不合理要求，劳动者可以寻求法律援助或向劳动争议调解仲裁机构申请调解或仲裁。

可能后果：

• 如果劳动者未办理离职手续就到新公司工作，且原用人单位因此遭受损失（如因工作交接不畅导致的业务损失、因寻找替代人员产生的额外费用等），原用人单位有权要求劳动者承担赔偿责任。
• 此外，如果劳动者的行为构成违约或违反公司规章制度，原用人单位还有权与其解除劳动关系，并要求其承担相应的法律责任。