针对“开超市业务员给上的货后期不管怎么办”这一问题，核心在于解决业务员供货后不履行后续服务责任的情况，可分以下几种情况处理：

1. 先核查合同或约定内容
   若您与业务员（或其所属公司）签订了书面合同，需第一时间仔细查看合同条款，重点关注“售后服务”“退换货政策”“违约责任”等条款。若合同明确约定了业务员需提供后续服务（如补货、退换货、质量保障等），而其未履行，则构成违约，您有权依据合同要求其承担责任（如继续履行、赔偿损失等）。
   若没有书面合同，但有口头约定或聊天记录、录音等证据，也可作为主张权利的依据，但需注意证据的完整性和合法性（如录音需未侵犯他人隐私）。

2. 区分业务员身份（个人还是公司员工）

   • 若业务员是公司员工：其行为通常代表公司，责任应由公司承担。您可直接联系其所属公司，要求公司履行供货后的服务义务（如补货、处理质量问题等）。若公司拒绝，可向当地市场监督管理部门投诉，或通过诉讼要求公司承担违约责任。
     
   • 若业务员是个人代理或中间商：需明确其是否获得品牌方或供应商的授权。若有授权，可要求其或品牌方共同处理；若无授权，可能涉及无权代理或欺诈，您需保留相关证据（如转账记录、供货单等），通过法律途径追究其责任（如要求退款、赔偿损失）。
     

3. 收集并固定证据
   无论采取哪种方式解决，证据是关键。建议尽快整理以下材料：

   • 供货单据（如送货单、发票、付款记录）；
     
   • 与业务员的沟通记录（微信、短信、电话录音等）；
     
   • 货物质量问题的照片或视频（如有）；
     
   • 其他能证明业务员未履行义务的证据（如证人证言）。
     

4. 协商、投诉或诉讼

   • 协商：优先尝试与业务员或其公司沟通，明确提出您的诉求（如补货、退款、赔偿等），并保留沟通记录。
     
   • 投诉：若协商无果，可向当地消费者协会（12315）或市场监督管理部门投诉，要求调解或查处违法行为。
     
   • 诉讼：若投诉仍未解决，可向法院提起民事诉讼，要求业务员或公司承担违约责任或侵权责任。诉讼前建议咨询专业律师，制定诉讼策略。
     

总结：业务员供货后不管的问题，需先核查合同或约定，明确责任主体；再根据业务员身份区分处理方式；同时收集证据，通过协商、投诉或诉讼维护权益。若您需要进一步分析具体证据或制定解决方案，可直接向我咨询，我会结合您的实际情况提供详细建议。