结论：能否要求超市赔偿500元，需根据具体情况判断，主要看是否符合《消费者权益保护法》中关于惩罚性赔偿的规定。以下为详细分析：
一、法律依据
根据《消费者权益保护法》第五十五条：“经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。”
二、关键点分析
欺诈行为的认定：
- 超市出售的商品中存在空包，若超市明知该商品存在问题（如故意将空包混入正常商品中销售），则可能构成欺诈。
- 若超市并非故意，而是由于疏忽或管理不善导致空包混入，则不一定构成欺诈，但超市仍需承担相应的民事责任，如退货、换货或赔偿实际损失等。
赔偿金额的计算：
- 若构成欺诈，且您购买该商品的价款的三倍不足500元，则您可以要求超市赔偿500元。
- 计算公式为：赔偿金额 = max(商品价款 × 3, 500元)。例如，若商品价款为100元，则三倍为300元，不足500元，因此您可要求赔偿500元；若商品价款为200元，则三倍为600元，超过500元，因此您可要求赔偿600元。
实际损失的考虑：
- 即使不构成欺诈，若您因购买空包商品而遭受了实际损失（如因食用空包商品导致的健康问题等），您仍有权要求超市赔偿实际损失。
三、建议行动
与超市协商：
- 首先，您可以尝试与超市协商解决此事，要求超市退货、换货或赔偿。
保留证据：
- 在协商过程中，请务必保留好相关证据，如购物小票、空包商品的照片或视频等，以便在需要时证明您的权益。
寻求法律帮助：
- 若协商无果，您可以向当地消费者协会投诉或寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
四、注意事项
- 在处理此类纠纷时，请保持冷静和理性，避免与超市发生不必要的冲突。
- 如有需要，您可以随时向我咨询相关法律问题，我会为您提供专业的法律建议和帮助。