喝白酒2两半16个小时后是否算酒驾，并没有一个固定答案，主要取决于个体酒精代谢的差异以及具体的酒精含量测试结果。以下是对此问题的详细分析：

一、酒驾与醉驾的判定标准

根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，酒驾与醉驾的判定主要依据车辆驾驶人员血液中的酒精含量：

• 酒驾：血液酒精含量大于或等于20mg/100mL且小于80mg/100mL。
• 醉驾：血液酒精含量大于或等于80mg/100mL。

二、影响酒精代谢的因素

1. 个体差异：每个人对酒精的分解能力不同，这受到个人体质（如体重、肝脏解酒酶活性等）、饮酒习惯、健康状况等多种因素的影响。因此，即使饮用相同量的酒精，不同人的代谢速度也会有所差异。
2. 酒精含量及饮酒量：白酒通常含有较高的酒精浓度，且饮酒量越大，身体需要代谢的酒精就越多，所需时间也就越长。2两半白酒（约137.5毫升）对于大多数人来说，可能需要更长的时间才能将酒精完全代谢掉。
3. 饮酒时间与方式：虽然已经过去了16个小时，但如果在短时间内快速饮酒，酒精可能迅速进入血液，导致血液中酒精含量在一段时间内保持较高水平。此外，是否空腹饮酒也会影响酒精的吸收和代谢速度。

三、实际应用的建议

1. 避免侥幸心理：由于酒精代谢速度存在个体差异，且无法准确预测，因此不能凭借感觉或经验来判断自己是否已经达到酒驾或醉驾标准。只要饮酒，就应尽量避免开车，以确保交通安全和遵守法律规定。
2. 使用酒精测试仪：如果不确定自己是否已经安全，可以选择使用酒精测试仪进行检测。这是判断自己是否可以开车的科学依据。不过，需要注意的是，家用酒精测试仪的准确性可能有限，如果条件允许，最好到专业机构进行检测。
3. 选择其他交通方式：如果实在无法确定自己是否已经安全，或者担心可能构成酒驾或醉驾，应选择其他交通方式出行，如打车、乘坐公共交通等，以确保自己和他人的安全。

四、可能的法律后果

如果饮酒后驾驶机动车被查出，将面临严厉的法律处罚，包括但不限于罚款、吊销驾驶证、拘留甚至刑事责任。这些处罚不仅会对个人生活造成严重影响，还可能对职业生涯和家庭关系产生长远的不利影响。

综上所述，喝白酒2两半16个小时后是否算酒驾，取决于个体的酒精代谢速度和具体的酒精含量测试结果。为了自身和他人的安全考虑，最稳妥的做法是饮酒后不开车，等待足够长的时间让酒精完全代谢掉之后再考虑驾车问题。如果您有任何关于酒驾或醉驾的法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。