喝8两白酒6小时后是否算酒驾，不能仅依据时间来判断，而必须根据血液中的酒精含量来确定。以下从多个角度对此问题进行详细分析：

酒驾的判定标准

根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522-2010）的规定：

• 饮酒驾车：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml且小于80mg/100ml的驾驶行为。
• 醉酒驾车：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。

这一标准是判断酒驾与否的直接法律依据，不受饮酒后时间长短的影响。

影响酒精代谢的主要因素

酒精在人体内的代谢速度受到多种因素的影响，这些因素共同决定了饮酒后多长时间内酒精能够降至安全水平以下：

1. 饮酒量：

   • 8两白酒属于大量饮酒，尤其是高度白酒，其酒精含量高，代谢所需时间较长。一般来说，大量饮酒后，酒精在体内的代谢可能需要更长时间，甚至可能超过24小时。

2. 个人体质与代谢能力：

   • 个体差异显著影响酒精代谢速度。年轻人、经常锻炼者及肝脏功能良好者代谢较快；老年人、肥胖者或肝脏功能不佳者代谢较慢。因此，即使同样饮用8两白酒，不同人的代谢时间也可能存在差异。

3. 食物摄入情况：

   • 饮酒时同时进食较多食物，尤其是富含蛋白质、脂肪的食物，能延缓酒精吸收，相对缩短酒后可开车的时间。如果饮酒时未进食或进食较少，酒精吸收可能更快，代谢时间可能更长。

实际操作建议

鉴于上述因素，喝8两白酒6小时后是否算酒驾，无法一概而论。若感觉自己可能仍受酒精影响或不确定酒精含量是否已降至安全水平，最安全的做法是避免驾车。可以选择打车、公交或代驾服务作为替代。

为确保自身及他人安全，建议驾驶员在饮酒后充分休息，确保酒精完全代谢后再驾车。如果无法确定自己血液酒精含量是否低于酒驾标准，可以使用呼气式酒精检测仪进行初步检测，或前往医院进行血液检测。

法律后果

如果饮酒后驾车且血液酒精含量达到或超过法定标准，将面临严重的法律后果。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定：

• 饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。
• 醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。

因此，驾驶员应充分了解并遵守相关法律法规，确保饮酒后不再驾车，以保障道路交通安全。

综上所述，喝8两白酒6小时后是否算酒驾，需综合考虑饮酒量、个人体质、食物摄入等多种因素，并通过检测血液中的酒精含量来最终确定。为确保自身和他人的安全，建议饮酒后充分休息，待确定血液酒精含量低于酒驾标准后再开车。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。