五两白酒酒后6个小时是否算酒驾，不能简单确定，而是取决于驾驶员血液中的实际酒精含量。以下从多个角度为您详细分析：

一、酒驾的判定标准

根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522-2010）的规定：

• 饮酒驾车：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml且小于80mg/100ml的驾驶行为。
• 醉酒驾车：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。

这意味着，无论您喝了多少酒，只要血液中的酒精含量达到或超过20mg/100ml，就构成酒驾；若达到或超过80mg/100ml，则构成醉驾。

二、酒精在体内的代谢过程与影响因素

酒精主要通过肝脏代谢，健康成人体内酒精的代谢速度大约为每小时10mg/100mL至15mg/100mL。但这一速度受到多种因素的影响，包括但不限于：

1. 饮酒量：五两白酒（约250毫升）的酒精含量因酒精度数而异。若酒精度数为40度，则其中酒精含量约为100毫升。如此大量的酒精，6小时后血液中酒精含量仍可能较高。
2. 个人体质与代谢能力：个体差异显著，肝脏中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性影响酒精代谢速度。经常饮酒且肝脏功能较好的人，酒精代谢可能较快；反之，则较慢。
3. 食物摄入情况：饮酒时同时进食较多食物，尤其是富含蛋白质、脂肪的食物，能延缓酒精吸收，相对缩短酒后可开车的时间。但这一影响相对有限，不能作为判断酒驾的主要依据。

三、五两白酒酒后6小时的具体情况分析

• 酒精度数较高时：若五两白酒的酒精度数较高（如50度以上），6小时后血液中的酒精含量很可能仍达到或超过酒驾标准。
• 酒精度数较低时：若酒精度数较低（如30度左右），且个人代谢能力较强，6小时后血液中的酒精含量可能已降至酒驾标准以下。但这种情况并非绝对，因为个体差异显著。

四、法律后果与建议

• 法律后果：酒驾是严重的违法行为，一旦被发现，将面临暂扣或吊销驾驶证、罚款、拘留等严厉处罚。若构成醉驾，还将面临刑事责任的追究。
• 安全建议：为确保自身和他人安全，建议酒后不要立即驾车。五两白酒的酒精含量较高，即使过了6小时，也可能仍存在酒驾的风险。因此，最好等待足够时间（一般建议至少10-12小时，甚至更长）让体内酒精完全代谢。
• 替代方案：酒后需要出行时，可选择代驾、打车或使用公共交通工具。这样既能满足出行需求，又能避免酒驾的风险。

总结：五两白酒酒后6个小时是否算酒驾，关键在于驾驶员血液中的酒精含量。由于个体差异大，无法简单根据时间或酒精度数来判断。因此，最稳妥的做法是等待足够时间确保酒精完全代谢后再驾驶。如果您有任何法律疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。