结论：面对公司约谈辞退但未谈妥且不安排工作的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益。

一、与公司进一步沟通

1. 明确沟通目的：首先，你可以尝试与公司进行进一步的沟通，明确表达你的诉求和期望。这包括要求公司明确辞退的理由、补偿方案以及是否愿意继续履行劳动合同等。
2. 保留沟通记录：在沟通过程中，务必保留好相关的沟通记录，如邮件、短信、录音等，以备后续维权之需。

二、了解并主张自己的权益

1. 了解劳动法规：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位在辞退员工时应当遵循法定程序，并支付相应的经济补偿。如果公司未按照法律规定进行辞退，你有权要求公司继续履行劳动合同或支付赔偿金。
2. 主张经济补偿：如果公司确实决定辞退你，且未与你达成一致的补偿方案，你可以根据《劳动合同法》的规定，主张相应的经济补偿。经济补偿的计算通常基于你在公司的工作年限和月工资水平。具体计算公式为：经济补偿金=工作年限×月工资（工作年限满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年的按一年计算，不满六个月的支付半个月工资）。

三、向劳动监察部门投诉

1. 投诉流程：如果与公司沟通无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。投诉时，你需要提供相关的证据材料，如劳动合同、工资单、沟通记录等，以证明公司的违法行为。
2. 投诉后果：劳动监察部门在接到投诉后，会依法进行调查处理。如果查实公司存在违法行为，劳动监察部门会责令公司改正，并可能对公司进行罚款等行政处罚。

四、申请劳动仲裁或提起诉讼

1. 劳动仲裁：如果劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会将依法进行裁决，要求公司支付经济补偿或继续履行劳动合同等。
2. 提起诉讼：如果劳动仲裁未能解决问题，你还可以依法向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据材料来支持自己的诉求，并遵循法院的诉讼程序进行维权。

五、注意事项

1. 保持冷静与理性：在面对公司辞退等纠纷时，保持冷静与理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击等不利于问题解决的方式。
2. 及时咨询专业律师：如果你在处理过程中遇到法律难题或不确定如何操作，建议及时咨询专业律师。作为专注于医疗事故赔偿、工伤赔偿领域的律师，我也可以为你提供相关的法律咨询和帮助。

六、后续行动建议

1. 关注公司动态：在维权过程中，密切关注公司的动态和态度变化。如果公司愿意与你进行协商或达成和解，你可以考虑接受合理的补偿方案以尽快解决问题。
2. 准备充分证据：无论采取哪种维权方式，都需要准备充分的证据材料来支持自己的诉求。因此，在平时的工作中要注意保留好相关的证据材料，如劳动合同、工资单、工作记录等。

总之，面对公司约谈辞退但未谈妥且不安排工作的情况，你有多种途径来维护自己的合法权益。希望以上建议能对你有所帮助。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。