针对您“挖机工程款拿不到，工头跑路了怎么能拿得到”的问题，核心结论是您可以通过法律途径来追讨工程款，具体包括收集证据、向法院起诉、申请财产保全、申请强制执行等步骤。以下是对这一问题的详细分析：

1. 收集证据：

   • 您需要收集所有与挖机工程相关的证据，包括但不限于合同、工程进度单、验收报告、付款记录、与工头的沟通记录（如短信、微信、邮件等）以及任何能够证明您已完成工程且应得款项的书面材料。
   • 这些证据将用于证明您与工头之间的合同关系、您已履行合同义务以及工头未支付款项的事实。

2. 向法院起诉：

   • 在收集到足够证据后，您可以向有管辖权的法院提起诉讼，要求工头支付拖欠的工程款。
   • 起诉时，您需要提交起诉状、证据材料以及缴纳诉讼费。法院将审查您的起诉材料，并决定是否受理您的案件。

3. 申请财产保全：

   • 如果您担心工头在诉讼期间转移财产，导致判决后无法执行，您可以向法院申请财产保全。
   • 财产保全是指法院根据您的申请，对工头的财产采取查封、扣押、冻结等措施，以确保判决能够得到有效执行。

4. 参与诉讼过程：

   • 在诉讼过程中，您需要积极参与庭审，提供证据，陈述事实，并回答法官和对方当事人的提问。
   • 您也可以委托律师代理诉讼，由律师为您处理诉讼事务，提高诉讼效率。

5. 申请强制执行：

   • 如果法院最终判决工头支付工程款，但工头仍未履行判决义务，您可以向法院申请强制执行。
   • 强制执行是指法院根据您的申请，采取强制措施迫使工头履行判决义务，如查封、扣押、拍卖工头的财产等。

6. 考虑其他途径：

   • 除了法律途径外，您还可以尝试通过协商、调解等方式解决纠纷。如果工头有还款意愿但暂时无力偿还，您可以与其协商制定还款计划。
   • 如果工头确实无力偿还且没有可供执行的财产，您可能需要考虑接受部分损失或寻求其他救济途径。

在处理此类问题时，建议您注意以下几点：

• 及时行动：一旦发现工头跑路或拖欠款项，应尽快采取行动，以免错过诉讼时效或导致证据灭失。
• 保留证据：务必保留好所有与工程款相关的证据材料，以便在诉讼中使用。
• 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求律师的帮助，以确保您的权益得到有效维护。

希望以上分析能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。