在盗窃案件中，当被盗赃物的价格无法查明时，以销赃数额来认定盗窃数额是具有必要性的，这主要基于以下几个方面的考虑：
法律原则与公平正义：
- 在刑事案件中，确保被告人的罪责相适应是基本原则。当被盗赃物的原始价格无法确定时，如果完全无法认定盗窃数额，可能会导致对犯罪行为的惩处过轻，无法体现法律的公正和威严。
- 销赃数额作为犯罪行为的一个直接后果，反映了犯罪分子通过非法手段获取的利益大小，以此作为认定盗窃数额的依据，有助于实现法律的公平正义。
证据规则与司法实践：
- 在司法实践中，证据的收集和保全往往受到各种因素的限制。当被盗赃物的价格无法通过直接证据（如购买发票、价格鉴定等）来证明时，销赃数额可以作为一种间接证据来使用。
- 销赃数额通常与盗窃数额存在一定的关联性，尤其是在犯罪分子为了迅速变现而低价销赃的情况下，销赃数额往往能够反映出盗窃数额的大致范围。
打击犯罪与保护社会：
- 盗窃犯罪是一种常见的侵犯财产权的犯罪行为，对社会秩序和公共安全构成威胁。以销赃数额认定盗窃数额，可以加大对盗窃犯罪的打击力度，提高犯罪成本，从而起到震慑作用。
- 同时，这也有助于保护受害人的合法权益，确保他们能够获得相应的赔偿和救济。
司法效率与成本考虑：
- 在某些情况下，如果坚持要求必须查明被盗赃物的原始价格才能认定盗窃数额，可能会导致案件处理时间过长，增加司法成本。
- 以销赃数额作为认定依据，可以简化证明过程，提高司法效率，使案件能够更快地得到处理。
然而，也需要注意到，以销赃数额认定盗窃数额并非没有限制：
- 销赃数额应当能够合理反映盗窃数额的大小，如果销赃数额明显低于被盗赃物的实际价值，或者存在其他特殊情况（如犯罪分子为了掩盖罪行而故意低价销赃），则不能简单地以销赃数额来认定盗窃数额。
- 在具体案件中，还需要结合其他证据（如犯罪分子的供述、受害人的陈述、现场勘查记录等）来综合判断盗窃数额的大小。
举例来说：如果一个人盗窃了一部手机，但无法提供手机的购买发票或进行价格鉴定，而犯罪分子将手机以远低于市场价的价格销赃给了他人。在这种情况下，如果销赃数额能够合理反映手机的大致价值（如考虑到手机的品牌、型号、新旧程度等因素），那么就可以以销赃数额来认定盗窃数额。
综上所述，以销赃数额认定盗窃数额在盗窃案件中是具有必要性的，但也需要结合具体情况进行综合判断。如果你有任何关于盗窃辩护的法律问题，可以直接向我咨询。