针对您提出的“就业协议盖章后单位注销了有影响吗”这一问题，我会从合同效力、法律责任以及实际操作层面为您详细解答。

首先，从合同效力的角度来看，公司注销并不影响其在注销前合法签订的合同的法律效力。就业协议作为您与用人单位之间的一种合同，只要在签订时双方均具备完全民事行为能力，协议内容真实反映了双方的意思表示，且没有违反法律强制性规定或侵害第三人合法权益，那么该协议就是有效的。即使后来用人单位注销了，这并不改变就业协议在签订时的有效性。

其次，关于法律责任的问题，公司注销后，其法律主体灭失，但并不意味着其应承担的法律责任也随之消失。如果公司在注销前没有进行清算，或者清算过程中没有妥善处理与员工的债权债务关系，包括就业协议中的相关权益，那么您作为员工，仍然有权向公司的股东或相关责任人主张权利。具体来说，如果公司注销前未对就业协议进行清算或处理，您可以通过法律途径要求公司的继受主体（如果有的话）继续履行协议中的义务，或者要求相关责任人承担相应的法律责任。

最后，从实际操作层面来看，如果用人单位在您就业协议盖章后注销，您可能会面临一些实际困难。比如，您可能无法直接与用人单位沟通或协商协议中的相关事宜，也可能需要花费更多的时间和精力去维护自己的权益。因此，我建议您在遇到这种情况时，及时咨询专业的法律人士或劳动仲裁机构，了解自己的权益和可行的维权途径。

综上所述，就业协议盖章后单位注销了，并不影响协议在签订时的法律效力。但您可能需要通过法律途径来维护自己的权益，特别是如果公司注销前未对协议进行清算或处理的话。希望这些解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。