在可耕地上建养殖场是否违法以及是否需要交钱，这主要取决于耕地的性质、是否办理了相关手续以及是否符合规划和环保要求等多个因素。以下是对此问题的详细分析：

一、耕地性质的影响

1. 基本农田：

   • 违法性：如果耕地属于基本农田，那么在其上建设养殖场是违法的。因为基本农田是保障国家粮食安全和农业可持续发展的重要基础，必须严格保护，禁止占用进行非农业建设。
   • 法律后果：对于在基本农田上建造的养殖场，行政机关有权按照法定程序予以强制拆除，并且无需支付经济补偿金。

2. 非基本农田：

   • 合法条件：如果耕地属于非基本农田，且符合相关规定和手续，那么建设养殖场是合法的。这通常包括办理设施农用地备案手续、符合土地利用总体规划和畜牧业发展规划、配套建设污染防治设施等。

二、相关手续和规划要求

1. 设施农用地备案手续：

   • 养殖场经营者需依法向当地自然资源部门和农业农村部门进行设施农用地备案，明确养殖设施用地的范围、面积、用途等内容，并按照备案要求进行建设和使用土地。

2. 符合规划和环保要求：

   • 养殖场建设需符合当地的土地利用总体规划、畜牧业发展规划等，并配套建设相应的污染防治设施，确保养殖废弃物得到妥善处理和处置，不对周边环境造成污染。

3. 避免禁建区域：

   • 根据《畜禽规模养殖污染防治条例》，禁止在饮用水水源保护区、风景名胜区、自然保护区的核心区和缓冲区、城镇居民区、文化教育科学研究区等人口集中区域建设畜禽养殖场。

三、关于是否需要交钱

1. 合法建设情况：

   • 如果养殖场建设合法，且符合所有相关规定和手续，那么通常不需要额外支付与建设养殖场直接相关的费用（除了正常的土地使用费、税费等）。但需要注意的是，如果养殖场建设涉及农用地转用，可能需要办理相关手续并支付相应的费用。

2. 违法建设情况：

   • 如果养殖场建设违法，如占用基本农田或未办理相关手续，那么可能会面临行政处罚，包括罚款等。此外，如果养殖场被强制拆除，还可能造成经济损失。

四、法律建议

对于有意在耕地上建设养殖场的经营者，我建议：

1. 提前咨询：提前向当地自然资源部门、农业农村部门咨询，了解土地性质、规划要求、环保标准等相关法律法规和政策规定。
2. 依法依规办理手续：按照相关规定和手续进行设施农用地备案、办理农用地转用手续（如需）等，确保养殖场的合法性。
3. 关注政策动态：密切关注政策动态和法规变化，以确保养殖场的可持续性。

综上所述，在可耕地上建养殖场是否违法以及是否需要交钱，取决于多个因素的综合考量。只有严格遵守相关法律法规和政策规定，才能确保养殖场的合法性和稳健发展。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。