结论：上班第一天签了合同但不想继续做了，是可以选择离职的，但具体操作和可能产生的法律后果需根据实际情况来判断。
分析说明：
合同效力与解除：
- 既然已经签订了劳动合同，那么这份合同在法律上就是有效的，对双方都有约束力。不过，根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者在试用期内有权提前三日通知用人单位解除劳动合同；若未约定试用期或试用期已过，劳动者也有权提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同。但上班第一天通常还未进入试用期或试用期极短，且您的情况更偏向于“不想继续做”而非“因用人单位原因离职”，因此实际操作中，您可能需要与用人单位协商一致后离职，或者依据合同中的具体条款（如有关于即时解除的约定）来操作。
协商离职：
- 最稳妥的方式是与用人单位进行友好协商，说明您的意愿和原因，争取达成一致意见后离职。这样不仅可以避免不必要的法律纠纷，还能保持良好的职业声誉。
单方解除合同的法律后果：
- 如果未经协商或未按照合同及法律规定的方式解除合同，您可能会面临一些法律后果，如用人单位可能要求您承担违约责任（如果合同中有相关约定）或赔偿因您突然离职给用人单位造成的损失。但在上班第一天的情况下，这种损失通常较小，且用人单位需证明损失的具体数额。
工资与福利处理：
- 无论您以何种方式离职，都有权获得已工作期间的工资报酬。如果用人单位拒绝支付，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
行动建议：
- 与用人单位沟通：首先尝试与用人单位进行沟通，说明您的意愿和原因，看是否能达成一致意见后和平离职。
- 查看合同条款：仔细阅读您签订的劳动合同，特别是关于解除合同、违约责任等方面的条款，以便了解自己的权利和义务。
- 保留证据：如果与用人单位沟通无果或发生纠纷，请保留好相关证据（如劳动合同、工作记录、沟通记录等），以便在需要时维护自己的合法权益。
- 寻求法律帮助：如果您在处理此事过程中遇到困难或不确定如何操作，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。
特殊场景提醒：
- 如果用人单位存在违法行为（如未签订书面劳动合同、未支付工资、强迫劳动等），您有权立即解除劳动合同并要求用人单位承担相应的法律责任。在这种情况下，您无需担心违约责任或赔偿问题。