工会集体合同是由工会代表职工与企业签订的，而非人事部门。以下是对这一问题的详细解释：

1. 工会集体合同的签订主体：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，工会集体合同是由工会代表职工与企业就劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利等事项进行平等协商后签订的。
   • 工会作为职工利益的代表者和维护者，有权与企业就涉及职工切身利益的事项进行协商，并签订集体合同。

2. 人事部门在集体合同签订中的角色：

   • 人事部门通常是企业内部负责人力资源管理的部门，它负责处理员工的招聘、培训、薪酬、福利等日常事务。
   • 在集体合同的签订过程中，人事部门可能会参与协商过程，提供企业方面的意见和建议，但它并不是集体合同的签订主体。集体合同的最终签订需要工会和企业双方的代表签字或盖章确认。

3. 工会集体合同的意义：

   • 工会集体合同是职工与企业之间就劳动条件、劳动报酬等事项达成的一种书面协议，它具有法律效力，对双方都有约束力。
   • 通过签订集体合同，可以明确双方的权利和义务，规范企业的用工行为，保障职工的合法权益，促进劳动关系的和谐稳定。

4. 实际操作中的注意事项：

   • 在签订集体合同前，工会应当充分征求职工的意见和建议，确保合同内容能够反映职工的真实意愿和利益诉求。
   • 集体合同签订后，工会应当监督企业履行合同义务，确保合同得到有效执行。如果企业违反合同约定，工会可以依法采取措施维护职工的合法权益。

建议：

• 如果您是职工一方，对集体合同的签订或执行有疑问或争议，可以向工会反映情况，寻求工会的帮助和支持。
• 如果您是企业一方，在签订或执行集体合同过程中遇到法律问题或困惑，也可以咨询专业律师（如我）的意见和建议，以确保合同的合法性和有效性。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他关于劳动工伤或合同纠纷方面的问题，欢迎直接向我咨询。