您好，关于您提出的事业编制是否都要签3年协议的问题，我可以为您详细解答。

首先，根据《事业单位人事管理条例》以及《国务院办公厅转发人事部关于在事业单位试行人员聘用制度意见的通知》的相关规定，事业单位聘用合同的期限一般是不低于3年的。但这并不意味着所有事业编制的聘用合同都必须是3年，实际上，合同期限可以在一定范围内进行协商。

具体来说，事业单位与工作人员在协商一致的情况下，可以订立任何一种期限的聘用合同，只要这个期限不低于3年，并且最长不超过工作人员达到国家规定的退休年龄的年限。这意味着，除了3年的合同期限外，双方还可以根据实际情况和需要，协商确定更长的合同期限。

另外，还有一种特殊情况需要注意。如果事业单位工作人员在本单位连续工作满10年，并且距离法定退休年龄不足10年，那么他们有权提出订立聘用至退休的合同。在这种情况下，事业单位应当与他们订立这样的合同，即合同期限将一直持续到工作人员退休。

综上所述，事业编制的聘用合同期限并不是固定为3年的，而是可以在一定范围内进行协商，并且存在特殊情况下的长期合同。因此，在签订聘用合同时，双方应根据实际情况和需要，以及相关法律法规的规定，进行充分的协商和沟通，以确定最合适的合同期限。希望这个解答能够对您有所帮助。