法律上对于不服从工作安排的规定，主要依据劳动合同、企业规章制度以及相关法律法规来处理。以下是从不同角度的详细分析：

1. 企业规章制度的角度：

   • 规章制度合法性：企业规章制度是处理不服从工作安排问题的重要依据，但必须确保其内容合法、经过民主程序制定（如职工代表大会讨论、与工会协商等），并向劳动者公示。只有满足这些条件的规章制度才具有法律效力。
   • 处罚措施合理性：在规章制度中，企业应明确不服从工作安排的处罚措施，如警告、扣减绩效奖金、调岗降薪、解除劳动合同等。这些处罚措施必须合理，不能违反法律法规的强制性规定，也不能侵犯劳动者的合法权益。

2. 劳动合同的角度：

   • 合同约定：劳动合同是劳动者与用人单位之间约定权利义务的协议。如果工作安排是基于劳动合同的约定，且合理合法，劳动者无正当理由不服从，用人单位有权依据合同约定进行处理。
   • 合同变更：在特殊情况下，如企业生产经营需要调整工作安排，用人单位应与劳动者协商一致，并书面变更劳动合同。如果劳动者拒绝变更，用人单位应谨慎处理，避免构成违法解除劳动合同。

3. 法律法规的角度：

   • 《劳动合同法》相关规定：根据《劳动合同法》第三十九条，劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。这为企业处理不服从工作安排的问题提供了法律依据。但需要注意的是，用人单位必须证明劳动者的行为达到“严重违反”的程度，这通常需要结合规章制度、行为情节和后果进行综合判断。
   • 其他相关法律法规：如《劳动法》、《安全生产法》等，也对企业的工作安排和劳动者的服从义务有所规定。例如，《安全生产法》要求企业提供安全的工作环境，劳动者有权拒绝执行存在安全隐患的任务。

4. 处理不服从工作安排的具体建议：

   • 初步沟通与协商：当员工不服从工作安排时，企业应首先与员工进行私下、面对面的沟通，了解原因并尝试协商调整安排。这有助于化解矛盾，避免问题升级。
   • 重申工作要求与纪律：如果员工的不服从源于对工作要求或纪律的误解，企业应再次明确说明工作安排的必要性和公司规定，强调服从是基本义务。
   • 依法依规处理：对于无合理依据且态度不佳的员工，企业应依据规章制度进行处罚。但处罚必须合法、合理，避免构成违法解除劳动合同或侵犯劳动者权益。
   • 尊重员工权益：在处理过程中，企业应尊重员工的合法权益，如提供申诉渠道、听取员工意见等。这有助于维护良好的劳动关系和企业形象。

举例说明： 假设某公司员工小李因个人原因拒绝执行公司安排的新任务，且该任务是基于劳动合同的约定且合理合法。公司首先与小李进行沟通，了解其拒绝的原因并尝试协商调整安排。但小李坚持拒绝且无合理理由。公司依据规章制度对小李进行警告处理，并告知其如果继续不服从将面临更严重的处罚。如果小李仍然拒绝执行任务，公司有权依据《劳动合同法》第三十九条解除与小李的劳动合同。

总结与建议： 处理不服从工作安排的问题时，企业应综合考虑具体情况，遵循法律法规和公司规章制度，通过沟通、协商、批评教育、处罚等多种方式灵活应对。同时，企业应注重法律风险防范，确保规章制度的合法有效性，并保留相关证据以备不时之需。劳动者也应遵守劳动合同和公司规章制度，按安排完成工作。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。