核心结论：砍伐小包工头请来的工人受伤，山头主人是否要负责，需根据具体情况判断，主要看山头主人与小包工头及工人之间的法律关系。以下分情况详细说明：
如果山头主人与小包工头之间是承揽关系：
- 法律解释：承揽关系中，承揽人（小包工头）按照定作人（山头主人）的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬。承揽人在完成工作过程中造成自身损害或第三人损害的，定作人一般不承担赔偿责任，除非定作人对定作、指示或者选任有过失。
- 具体分析：若山头主人只是将砍伐工作承揽给小包工头，并未对砍伐过程进行具体指示或干预，且小包工头具备相应的资质和能力，那么工人受伤，山头主人通常不需要负责。但如果山头主人在选任小包工头时未尽到合理的审查义务，比如选择了没有资质或经验不足的小包工头，那么山头主人可能需要承担一定的选任过失责任。
如果山头主人与小包工头及工人之间是雇佣关系（或实际构成雇佣关系）：
- 法律解释：雇佣关系中，雇主对雇员在从事雇佣活动中遭受的人身损害承担赔偿责任。如果山头主人直接或间接地控制、指挥工人的工作，且工人是为山头主人的利益而工作，那么可能构成雇佣关系。
- 具体分析：若山头主人不仅将砍伐工作交给小包工头，还对工人的工作进行具体的指挥和管理，比如规定工作时间、工作方式等，且工人是直接为山头主人的利益而工作，那么工人受伤，山头主人可能需要承担雇主责任。
如果小包工头自身存在过错：
- 法律解释：无论山头主人与小包工头之间是何种关系，如果小包工头在砍伐过程中存在过错，比如未提供安全的工作环境、未采取必要的安全措施等，导致工人受伤，那么小包工头需要承担相应的赔偿责任。
- 具体分析：在这种情况下，工人可以先向小包工头主张赔偿。如果山头主人对事故的发生也存在过错（如上述的选任过失或指示过失），那么工人也可以同时向山头主人主张相应的赔偿责任。山头主人和小包工头之间的责任划分，可能需要根据各自的过错程度来确定。
法律建议：
- 对于工人而言，如果受伤，应尽快收集证据，如工作证明、医疗记录、证人证言等，以证明自己与山头主人或小包工头之间的法律关系以及受伤的事实和原因。
- 对于山头主人而言，如果涉及此类事故，应积极配合调查，提供相关证据，以证明自己是否存在过错以及过错的程度。同时，也可以考虑与工人或小包工头进行协商，寻求和解或调解的方式解决纠纷。
可能法律后果：
- 如果山头主人被认定需要承担责任，那么可能需要根据工人的损失情况（如医疗费、误工费、残疾赔偿金等）进行相应的赔偿。
- 如果山头主人能够证明自己不存在过错或过错程度较轻，那么可能不需要承担或只需要承担部分赔偿责任。
如有更多细节或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。