更改产品日期，无论是化妆品还是食品，都是严重的违法行为，将面临多重法律制裁。以下是对此行为的详细分析：

一、法律定性

更改产品日期，即涂改或标注虚假生产日期，属于违法行为。这种行为不仅损害了消费者的权益，也破坏了市场的公平竞争环境。对于化妆品，它违反了《化妆品监督管理条例》中关于产品信息真实性的规定；对于食品，则直接违反了《中华人民共和国食品安全法》中禁止标注虚假生产日期的条款。

二、具体处罚措施

1. 行政处罚：

   • 没收违法所得和违法产品：监管部门将依法没收因销售标注虚假生产日期的产品而获得的收入，以及所有违法生产经营的产品和相关物品。
   • 罚款：根据违法行为的严重程度和货值金额，罚款金额有所不同。对于化妆品，货值不足1万元的，处1万至3万元罚款；货值1万元以上的，处货值3倍至10倍罚款。对于食品，货值不足1万元的，处5万至10万元罚款；货值1万元以上的，处货值10倍至20倍罚款。
   • 吊销许可证：对于情节严重的违法行为，如多次更改产品日期或造成严重后果的，监管部门将依法吊销其许可证，取消其从事相关生产经营活动的资格。

2. 民事责任：

   • 若因更改产品日期导致消费者受损，经营者需赔偿消费者全部损失，包括但不限于购买产品的费用、因使用产品导致的健康损害赔偿等。

3. 刑事责任：

   • 如果更改产品日期的行为构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪或化妆品相关犯罪等，相关责任人员将面临刑事责任的追究，可能受到有期徒刑、拘役、罚金等刑罚。

三、其他相关影响

1. 企业信用受损：违法行为将严重影响企业信誉和形象，降低消费者信任度，进而影响市场竞争力。
2. 行业禁入：相关责任人可能受到行业禁入限制，甚至终身不得从事相关产品的生产经营活动。
3. 社会舆论压力：此类违法行为一旦曝光，将引发社会广泛关注和谴责，对违法者的声誉和形象造成严重损害。

四、实际案例与警示

以食品为例，曾有某超市销售过期并篡改生产日期的预包装食品，最终被监管部门查实并作出了没收违法所得、罚款5万元的行政处罚决定。这一案例充分说明了更改产品日期行为的严重性和法律后果。

总结与建议： 更改产品日期是严重的违法行为，不仅将面临严厉的法律制裁，还将对企业的长期发展造成不可挽回的损害。因此，我强烈建议所有产品生产经营者务必严格遵守相关法律法规，确保产品信息的真实性和有效性。同时，消费者在购买产品时也应仔细查看生产日期和保质期等信息，以维护自身权益。