商品修改生产日期，第一次违法时，经营者将面临包括民事责任、行政处罚在内的多重法律后果，情节严重还可能承担刑事责任。具体分析如下：

一、民事责任

根据《消费者权益保护法》的相关规定，经营者篡改商品生产日期，侵犯了消费者的知情权和选择权，应当承担相应的民事责任。这包括但不限于赔偿消费者因购买到虚假标注生产日期的商品而遭受的损失，如退货退款、赔偿损失等。

二、行政处罚

1. 一般处罚：

   • 根据《消费者权益保护法》第五十六条，经营者篡改生产日期，除承担民事责任外，还将由工商行政管理部门或其他有关行政部门责令改正。
   • 行政部门可以根据情节单处或并处警告、没收违法所得、处以违法所得一倍以上十倍以下的罚款。若没有违法所得，则处以五十万元以下的罚款。

2. 特定商品（如食品）的处罚：

   • 若修改的是食品的生产日期，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
   • 情节严重的，还将被吊销许可证。

3. 情节严重时的处罚：

   • 若修改生产日期的行为情节严重，如已销售金额超过特定数额、造成食源性疾病并引发群体性不良事件等，将依法从重处罚，甚至可能责令停业整顿、吊销营业执照。

三、刑事责任

• 如果修改生产日期的行为构成犯罪，如生产、销售伪劣产品罪，则可能面临更严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。例如，有案例显示，因篡改食品生产日期并销售，行为人被法院以销售伪劣产品罪判处有期徒刑和罚金，并被禁止在缓刑考验期内从事食品生产、销售及相关活动。

四、实际案例与风险

• 实际执法中，监管部门对修改生产日期的行为采取零容忍态度。例如，有商家因篡改预包装食品生产日期被处以高额罚款，并被责令改正违法行为。
• 修改生产日期不仅违反法律法规，还严重损害消费者权益和市场竞争秩序。一旦被发现，将面临严重的法律后果和声誉损失。

建议与提醒：作为经营者，应严格遵守法律法规，确保商品信息的真实性和准确性。切勿因一时利益而篡改生产日期等关键信息，以免触犯法律红线。若遇到相关法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。