门诊收费员擅自将患者就诊卡余额退为己有的行为，通常构成职务侵占罪。以下是对此问题的详细分析：

一、职务侵占罪的定义

职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。在此情境下，门诊收费员作为医院的工作人员，利用其负责患者就诊卡充值、结算等职务便利，擅自将患者就诊卡余额退为己有，完全符合职务侵占罪的构成要件。

二、具体行为分析

1. 利用职务便利：门诊收费员在负责患者就诊卡的充值、结算等工作中，具有直接操作就诊卡余额的权限。他们利用这一职务便利，进行非法操作。

2. 非法占为己有：通过虚构小额药品消费、重复结算等隐蔽方式，或者擅自进行退费操作，门诊收费员将患者就诊卡内的余额套取出来，并用于个人消费，实现了非法占为己有的目的。

3. 数额较大：虽然具体数额可能因案件而异，但一旦达到法律规定的“数额较大”标准，就构成职务侵占罪。从公开的案例来看，涉案金额往往较大，如某案例中涉案金额高达30万余元。

三、法律后果

1. 刑事处罚：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，职务侵占罪将受到刑事处罚，包括有期徒刑、拘役等，并可能并处罚金。具体刑罚将根据涉案金额、犯罪情节等因素综合确定。

2. 退赔赃款：在案件侦破后，犯罪嫌疑人通常需要退赔全部赃款，以弥补患者的损失。这也是量刑时考虑的一个重要因素。

四、预防与监管

1. 完善内部管理机制：医院等相关单位应进一步完善内部管理机制，加强对就诊卡结算、资金流向的全程监管，堵塞制度漏洞。

2. 强化职业道德和法治教育：通过培训、宣传等方式，提高从业人员的职业道德和法治意识，引导他们敬畏法律、恪守职责。

3. 畅通举报渠道：建立畅通的举报渠道，鼓励患者和医护人员积极举报可疑行为，以便及时发现和查处职务侵占等违法犯罪行为。

综上所述，门诊收费员擅自将患者就诊卡余额退为己有的行为构成职务侵占罪，将受到法律的严厉制裁。医院等相关单位应加强内部管理、强化职业道德和法治教育，以预防此类事件的发生。